Description
WAS Backblech GN 1/1, Perforierung 3 mm, 53 × 32,5 cm, Aluminium
Das WAS Backblech GN 1/1 ist ein Backblech aus Aluminium mit einer perforierten Oberfläche von 3 mm. Es ist für die Gastronomie konzipiert und entspricht der Gastronorm 1/1.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Gefertigt aus Aluminium, bietet das Backblech eine stabile Bauweise bei einem Gewicht, das eine Handhabung in professionellen Küchen ermöglicht.
Einsatzbereiche
Durch die 3 mmPerforierung wird die Luftzirkulation im Ofen verbessert, was insbesondere in Großküchen und bei der Zubereitung von Backwaren mit hoher Feuchtigkeitsabgabe relevant ist.
Betriebsvorteile
Die perforierte Struktur unterstützt die Thermodynamik des Backprozesses, führt zu einer gleichmäßigen Hitzeverteilung und reduziert die Gefahr von Feuchtigkeitsstau.
Technische Eigenschaften
Material: Aluminium
Gastronorm: 1/1
Abmessungen: 53 × 32,5 cm
Höhe: 1,5 cm
Perforierung: 3 mm
Vorteile auf einen Blick
Kompatibel mit GN1/1Backöfen
Aluminium für gute Wärmeleitfähigkeit
3 mmPerforierung für optimierte Luftzirkulation
Spülmaschinenfest, leicht zu reinigen
FAQ Für welche Gerichte ist das WAS Backblech GN 1/1 geeignet? Es kann für alle Backverfahren eingesetzt werden, bei denen eine gleichmäßige Hitzeverteilung und Luftzirkulation wichtig sind, z. B. Pizzas, Flammkuchen oder Aufläufe. Ist das Backblech spülmaschinengeeignet? Ja, das AluminiumBackblech ist spülmaschinenfest und kann nach dem Gebrauch im Geschirrspüler gereinigt werden. Welcher Ofentyp unterstützt die Verwendung von GN1/1Backblechen? StandardKonvektionsöfen und Kombidämpfer, die die Gastronorm 1/1 unterstützen, können das Backblech verwenden. Wie beeinflusst die 3 mmPerforierung das Backverhalten? Die Perforierung erhöht die Luftzirkulation, wodurch die Wärme gleichmäßig übertragen wird und Feuchtigkeit schneller entweichen kann. Wer ist die Zielgruppe für dieses Produkt? Das Backblech richtet sich an Betriebe der Gastronomie, insbesondere an Großküchen, Bäckereien und Cateringunternehmen.
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