Description
Contacto Bäckermesser mit Wellenschliff Gastronomiebedarf
Das Contacto Bäckermesser verfügt über einen einseitigen Wellenschliff aus ChromMolybdänVanadium (DIN x50CrMoV15). Der Griff besteht aus schwarzem ABSKunststoff und das Messer ist spülmaschinengeeignet.
Mit einer Klingenlänge von 30,5 cm (12 Zoll) und einer Klingenbreite von 3,6 cm ist es für den professionellen Einsatz in Bäckereien und Großküchen ausgelegt.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Klinge ist aus ChromMolybdänVanadium (DIN x50CrMoV15) gefertigt, ein Werkstoff, der in der Gastronomie für seine Schnittstabilität bekannt ist. Der Griff aus ABSKunststoff bietet eine beständige Form und ist beständig gegen Feuchtigkeit.
Einsatzbereiche
Das Messer wird primär für das Schneiden von Brot, Brötchen und ähnlichen Backwaren in Bäckereien, Kantinen und Hotelküchen eingesetzt. Durch den Wellenschliff lassen sich Krusten effizient trennen, ohne die weiche Krume zu beschädigen.
Betriebsvorteile
Der einseitige Wellenschliff ermöglicht gleichmäßige Schnitte bei harten Krusten. Die spülmaschinengeeignete Konstruktion reduziert den Reinigungsaufwand in der Großküche. Der ABSGriff bleibt auch nach häufigem Waschen formstabil.
Technische Eigenschaften
Klingenlänge: 30,5 cm (12 Zoll)
Klingenbreite: 3,6 cm
Werkstoff: ChromMolybdänVanadium (DIN x50CrMoV15)
Griffmaterial: schwarzer ABSKunststoff
Spülmaschinengeeignet
Vorteile auf einen Blick
Einseitiger Wellenschliff für präzise Krustenschnitte
Robuste Stahlsorte DIN x50CrMoV15
ABSGriff, beständig gegen Feuchtigkeit
Spülmaschinengeeignet für schnellen Reinigungszyklus
FAQ
Für welche Backwaren ist das Contacto Bäckermesser geeignet?
Es ist für das Schneiden von Brot, Brötchen und ähnlichen Backwaren konzipiert.
Ist das Messer für den Einsatz in einer Großküche zugelassen?
Ja, die Konstruktion ist auf den professionellen Einsatz in Großküchen ausgelegt.
Wie wird das Messer gereinigt?
Das Messer ist spülmaschinengeeignet und kann somit im normalen Spülprogramm gereinigt werden.
Welcher Werkstoff wird für die Klinge verwendet?
Die Klinge besteht aus ChromMolybdänVanadium nach DIN x50CrMoV15.
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