Description

WAS Schlachtermesser HACCP KNIFE rot Profi-Qualität für Gastronomie

Das WAS Schlachtermesser HACCP KNIFE in Rot ist ein essenzielles Werkzeug in der Gastronomie, entwickelt für höchste Ansprüche an Hygiene und Präzision. Mit einer Gesamtlänge von 38,5 cm und einer Klinge aus rostfreiem Edelstahl bietet dieses Schlachtermesser HACCP optimale Voraussetzungen für effizientes Arbeiten in Großküchen und Metzgereien.

Hochwertiges Schlachtermesser HACCP für professionelle Anwendungen

Dieses Schlachtermesser HACCP ist speziell für den Einsatz in Umgebungen konzipiert, in denen strenge Hygienevorschriften gelten. Die rote Farbgebung des Griffs dient der schnellen Identifizierung und hilft, Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Das Messer ist ideal zum Zerlegen von Fleisch, Parieren und für andere anspruchsvolle Schneidarbeiten.

Material und Verarbeitung für höchste Ansprüche

Die Klinge des Messers besteht aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl (AISI 420) mit einer Härte von 52-54 HRC. Dies garantiert eine langanhaltende Schärfe und Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Der Griff ist aus Polypropylen (PP), einem robusten und lebensmittelechten Kunststoff, gefertigt. Die glatte Oberfläche des Griffs ist leicht zu reinigen und bietet Bakterien keinen Nährboden. Das Messer entspricht den Anforderungen der DIN 10511.

Einsatzbereiche in der Gastronomie

Das Schlachtermesser HACCP eignet sich hervorragend für den Einsatz in verschiedenen Bereichen der Gastronomie, darunter:

Metzgereien und Fleischereien: Zum fachgerechten Zerlegen von Fleisch.

Restaurants: Für die Vorbereitung von Fleischgerichten und die Verarbeitung von großen Fleischstücken.

Catering-Services: Zum Schneiden und Portionieren von Fleisch und Geflügel bei Veranstaltungen und Events.

Großküchen: Für effiziente Arbeitsabläufe bei der Zubereitung großer Mengen an Speisen.

Betriebswirtschaftliche Vorteile für Ihren Gastronomiebetrieb

Der Einsatz des Schlachtermesser HACCP bietet messbare Vorteile für Ihren Betrieb:

Zeitersparnis: Die scharfe Klinge ermöglicht schnelles und präzises Schneiden.

Hygienestandards: Erfüllt die HACCP-Richtlinien und minimiert das Risiko von Kontaminationen.

Reduzierter Reinigungsaufwand: Die glatte Oberfläche lässt sich leicht reinigen und desinfizieren.

Langlebigkeit: Das robuste Material hält auch im Dauereinsatz stand.

Wirtschaftlichkeit: Minimiert Verschnitt und sorgt für optimale Nutzung der Rohmaterialien.

Unterschied zu Standard-Schlachtermessern

Im Vergleich zu herkömmlichen Schlachtermessern zeichnet sich das Schlachtermesser HACCP durch seine spezielle Konstruktion und die Verwendung von lebensmittelechten Materialien aus. Die rote Farbgebung des Griffs erleichtert die Einhaltung von Hygienestandards, während die hohe Qualität der Klinge eine lange Lebensdauer und optimale Schneidleistung gewährleistet.

Vorteile auf einen Blick

HACCP-konform für höchste Hygienestandards

Klinge aus rostfreiem Edelstahl (AISI 420)

Ergonomischer Griff aus Polypropylen (PP)

Leicht zu reinigen und zu desinfizieren

Hohe Schärfe und lange Lebensdauer

Technische Daten

Serienname: HACCP KNIFE

Farbe: Rot

Material Klinge: Edelstahl (AISI 420)

Material Griff: Polypropylen (PP)

Gesamtlänge: 38,5 cm

Klingenlänge: 25 cm

Grifflänge: 13,5 cm

Härtegrad Klinge: 52-54 HRC

Norm: DIN 10511

Spülmaschinengeeignet: Ja (Handwäsche empfohlen)

FAQ Häufig gestellte Fragen Ist das Messer spülmaschinengeeignet?

Ja, das Schlachtermesser HACCP ist spülmaschinengeeignet. Um die Lebensdauer der Klinge zu verlängern, empfehlen wir jedoch die Reinigung per Hand.

Erfüllt das Messer die HACCP-Richtlinien?

Ja, das Messer wurde speziell für den Einsatz in Umgebungen entwickelt, in denen strenge Hygienevorschriften gelten und erfüllt die HACCP-Anforderungen.

Für welche Anwendungen ist das Messer geeignet?

Das Messer eignet sich ideal zum Zerlegen von Fleisch, Parieren und für andere anspruchsvolle Schneidarbeiten in der Gastronomie, Metzgereien und Großküchen.