Description

RM Gastro Glühplatten-Herd Gas mit Gasofen / RM – STPST 7120/21 G

Der RM Gastro GlühplattenHerd Gas mit Gasofen (Modell RMSTPST 7120/21 G) verbindet fünf Brenner, eine robuste Grillplatte und einen statischen Gasofen. Mit einer Gesamtgasleistung von 42,1 kW und einer Piezo sowie Dauerflammenzündung liefert das Gerät schnelle, gleichmäßige Hitze für professionelle Küchen.

Die Konstruktion ist stationär, die Oberflächen bestehen aus Edelstahl AISI 304, was hygienische Standards und Korrosionsbeständigkeit sicherstellt. Der Herd ist für Erdgas, Propan und Butan ausgelegt und verfügt über vier elektrische Kochzonen mit einem kombinierten Stromverbrauch von bis zu 8,5 kW.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die obere Platte und die Umhüllung sind aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 gefertigt. Der Arbeitsplatz ist eingepresst, was die Reinigung und Wartung vereinfacht. Verstellbare Füße ermöglichen eine sichere Installation auf unterschiedlichen Untergründen.

Einsatzbereiche

Der Herd eignet sich für Großküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und andere Gastronomiebetriebe, die gleichzeitig Grill- und Ofenfunktionen benötigen. Die Kombination aus Grillplatte und klassischer Gaskochzone unterstützt vielseitige Garmethoden wie Braten, Schmoren und Grillen.

Betriebsvorteile

Durch die Piezo und Dauerflammenzündung erfolgt ein schneller Zündvorgang ohne externe Stromquelle. Die fünf Brenner ermöglichen eine flexible Thermodynamik, während die elektrischen Zonen präzise Temperaturregelungen für unterschiedliche Kochtechniken bieten. Die Möglichkeit, mehrere Gasarten zu nutzen, erhöht die Anschlussflexibilität.

Technische Eigenschaften

Ofentyp: statischer Gasofen (GN 2/1)

Anzahl Brenner/Platten: 5

Gasleistung: 42,1 kW

Zündart: Piezo + Dauerflamme

Material: AISI 304 (oberste Platte, Umhüllung, Arbeitsplatz)

Höhe: 1065 mm

Breite: 1200 mm

Tiefe: 730 mm

Gewicht: 177 kg

Gasarten: Erdgas, Propan, Butan

Verstellbare Füße: ja

Elektrische Zonen (Stromverbrauch): Zone 1 = 4 kW, Zone 2 = 8,5 kW, Zone 3 = 6,6 kW, Zone 4 = 8,5 kW

Brennertyp: Messing, zerlegbar

Vorteile auf einen Blick

42,1 kW Gasleistung für schnelle Hitzeentwicklung

Fünf Brenner kombiniert mit Grillplatte und statischem Gasofen

Piezo und Dauerflammenzündung für zuverlässigen Start

Edelstahl AISI 304 für hygienische Oberfläche und Korrosionsbeständigkeit

Verstellbare Füße für flexible Installation

Vier elektrische Kochzonen mit bis zu 8,5 kW Leistung

Kompatibel mit Erdgas, Propan und Butan

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist der RMSTPST 7120/21 G geeignet?
Der Herd ist für Großküchen, Hotelrestaurants, Kantinen und ähnliche Großküchenumgebungen konzipiert, die sowohl Grill- als auch Ofenfunktionen benötigen.

Wie wird der Herd gezündet?
Er verfügt über eine PiezoZündung sowie eine Dauerflammenzündung, die einen schnellen und sicheren Start ohne externe Stromquelle ermöglichen.

Welche Gasarten können verwendet werden?
Der Herd unterstützt Erdgas, Propan und Butan, sodass er an unterschiedliche Anschlussbedingungen angepasst werden kann.

Wie viele elektrische Kochzonen stehen zur Verfügung und wie hoch ist deren Verbrauch?
Vier elektrische Zonen sind vorhanden: Zone 1 = 4 kW, Zone 2 = 8,5 kW, Zone 3 = 6,6 kW, Zone 4 = 8,5 kW.

Welche Materialien werden für die Arbeitsfläche verwendet?
Die Arbeitsfläche ist aus Edelstahl AISI 304, was eine hygienische Oberfläche und Korrosionsbeständigkeit gewährleistet.