Description
Rational iCombi Classic® 6-1/1 Elektro Der Profi-Kombidämpfer für Ihre Gastronomie
Der Rational iCombi Classic® 6-1/1 Elektro ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe und Großküchen, die Wert auf Effizienz und gleichbleibend hohe Qualität legen. Dieser Kombidämpfer vereint modernste Technologie mit robuster Bauweise, um den täglichen Anforderungen in professionellen Küchen standzuhalten.
Rational iCombi Classic® 6-1/1 Elektro: Präzision und Effizienz für Gastronomieprozesse
Mit dem iCombi Classic® profitieren Sie von einer präzisen Temperaturkontrolle und einer gleichmäßigen Hitzeverteilung, sowohl im Heißluft- als auch im Dampfmodus. Die intuitive Bedienung ermöglicht es Ihrem Küchenteam, schnell und einfach optimale Garergebnisse zu erzielen und gleichzeitig den Energieverbrauch zu minimieren. Das integrierte Rezeptmanagement optimiert Arbeitsabläufe und reduziert den Personaleinsatz.
Material und Verarbeitung für höchste Ansprüche
Der iCombi Classic® ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und erfüllt höchste Hygienestandards. Die robuste Konstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer, auch bei täglichem Dauereinsatz in anspruchsvollen Gastronomieumgebungen. Die glatten Oberflächen und abgerundeten Ecken erleichtern die Reinigung und Desinfektion.
Einsatzbereiche in der Gastronomie
Der Rational iCombi Classic® 6-1/1 Elektro ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für eine Vielzahl von Gastronomieprozessen, darunter:
Braten von Fleisch und Geflügel
Backen von Brot und Gebäck
Dämpfen von Gemüse und Fisch
Regenerieren von Speisen
Sous-vide-Garen
Betriebsvorteile auf einen Blick
Zeitersparnis: Schnelle Aufheizzeiten und effiziente Garprozesse reduzieren die Zubereitungszeit.
Hohe Hygienestandards: Edelstahlkonstruktion und einfache Reinigung gewährleisten optimale Hygiene.
Reduzierter Reinigungsaufwand: Das automatische Reinigungssystem minimiert den Zeitaufwand für die Reinigung.
Lange Haltbarkeit: Robuste Bauweise und hochwertige Materialien garantieren eine lange Lebensdauer.
Wirtschaftlichkeit: Geringer Energieverbrauch und reduzierte Personalkosten senken die Betriebskosten.
Technische Daten
Herstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Elektro
Abmessungen (BxTxH): 850 x 842 x 804 mm
Kapazität: 6 x GN 1/1
Heißluft-Leistung: 10,25 kW
Dampf-Leistung: 9,0 kW
Anschlusswert: 10,8 kW, 3 NAC 400 V, 3 x 16 A
Wasseranschluss: Zulauf R 3/4, Ablauf DN 50
Wasserdruck: 1,0 6,0 bar
Gewicht: 93 kg
Hinweis zur Inbetriebnahme
Wichtig: Die Inbetriebnahme des Rational iCombi Classic® 6-1/1 Elektro muss durch einen zertifizierten Rational-Servicepartner erfolgen (nicht im Lieferumfang enthalten). Finden Sie hier Ihren Rational-Servicepartner.
Häufig gestellte Fragen (FAQ) Ist der Rational iCombi Classic® 6-1/1 Elektro spülmaschinengeeignet?
Die im Garraum befindlichen Roste und Bleche sind spülmaschinengeeignet. Das automatische Reinigungsprogramm des iCombi Classic® erleichtert zusätzlich die Reinigung des Garraums.
Welchen Vorteil bietet das Rezeptmanagement des iCombi Classic® für meine Profiküche?
Das Rezeptmanagement ermöglicht die Standardisierung von Garprozessen, reduziert Fehlerquellen und sorgt für gleichbleibend hohe Qualität der Speisen. Zudem erleichtert es die Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
Wie lange hält ein Rational iCombi Classic® bei täglichem Einsatz in der Gastronomie?
Bei sachgemäßer Nutzung und regelmäßiger Wartung ist der Rational iCombi Classic® auf eine lange Lebensdauer ausgelegt. Die robuste Edelstahlkonstruktion und die hochwertigen Komponenten gewährleisten eine hohe Zuverlässigkeit im Dauereinsatz.
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