Description
Kühlakku „Cold“ GN 1/1 -3°C unterstützt das Temperieren von Speisen, Zutaten oder Transportbehältern bei Catering, Lieferung, Buffet und Zwischenlagerung.
Größe, Temperaturbereich oder Anwendung zum Beispiel Einzufrieren bei 9° C; Platten horizontal und mindestens; 24 Stunden vor dem Gebrauch in den; Gefrierschrank legen; Gefriertemperatur der eutektischen Platte muss immer unter 6°C; der Schmelztemperatur der eutektischen Flüssigkeit liegen: unterstützen die passende Einbindung in Transportbox, Ausgabe oder Lagerung.
Im Alltag hilft das Zubehör dabei, Speisenqualität, Organisation und Zeitfenster zwischen Produktion und Ausgabe besser abzustimmen.
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