Description
Stalgast GGF Pizzaofen Pizzaofen für Gastronomie und Großküche
Der Stalgast GGF Pizzaofen aus der E_LINESerie verfügt über zwei übereinander angeordnete Kammern und ermöglicht das gleichzeitige Backen von bis zu zwölf Pizzen mit einem Durchmesser von 300 mm. Mit einer Leistung von 14,4 kW und einem Temperaturbereich von 50 °C bis 500 °C ist er für den Dauereinsatz in Pizzerien, Restaurants und Großküchen ausgelegt.
Die 17 mm dicken Schamotteböden sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, während das pulverbeschichtete Stahlgehäuse und das EdelstahlFrontpaneel eine robuste Konstruktion und eine effektive Isolierung gewährleisten.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Ofen besteht aus pulverbeschichtetem Stahl, das Frontpaneel ist aus Edelstahl gefertigt. Die Kammern besitzen integrierte Schamotteböden (17 mm) und sind mit einem Entlüftungskamin ausgestattet.
Einsatzbereiche
Der Stalgast GGF Pizzaofen ist für den Einsatz in Pizzerien, Restaurantküchen und Großküchen konzipiert, wo ein hoher Durchsatz und eine präzise Temperaturkontrolle erforderlich sind.
Betriebsvorteile
Die separate Regelung von Ober und Unterhitze ermöglicht eine genaue Einstellung des Backklimas. Die integrierte Kammerbeleuchtung und das Bedienpanel mit Temperaturanzeige unterstützen die Bedienung im laufenden Betrieb.
Technische Eigenschaften
Serie: E_LINE
Kammern: Zwei, je 6 Pizzen (Ø 300 mm)
Böden: Schamotte, 17 mm
Temperaturbereich: 50 500 °C, Ober/Unterhitze separat regelbar
Material: Pulverbeschichteter Stahl, EdelstahlFront
Abmessungen (B × T × H): 900 mm × 1020 mm × 750 mm
Leistung: 14,4 kW, 400 V
Besonderheiten: Kammerbeleuchtung, Entlüftungskamin, stapelbar
Zubehör: Untergestell (Artikelnummer PP0712091)
Vorteile auf einen Blick
Zwei Kammern für gleichzeitige Zubereitung von 12 Pizzen
Schamotteböden (17 mm) für gleichmäßige Hitzeverteilung
Temperatur bis 500 °C mit separater Ober/Unterhitze-Regelung
Robustes Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl und EdelstahlFront
Stapelbarkeit und optionales Untergestell für raumoptimierte Installation
FAQ
Welche Pizzagröße kann im Stalgast GGF Pizzaofen gebacken werden?
Der Ofen ist für Pizzen mit einem Durchmesser von 300 mm ausgelegt.
Wie viele Pizzen können gleichzeitig gebacken werden?
In den beiden Kammern können gleichzeitig bis zu zwölf Pizzen (je sechs pro Kammer) verarbeitet werden.
Ist die Temperaturregelung im Ofen separat für Ober und Unterhitze?
Ja, Ober und Unterhitze können separat eingestellt werden.
Wie wird der Ofen in einer Küche installiert?
Der Ofen ist stapelbar und kann mit dem optionalen Untergestell (Artikelnummer PP0712091) stabilisiert werden.
Für welche Betriebstypen ist der Stalgast GGF Pizzaofen geeignet?
Er ist für den Einsatz in Pizzerien, Restaurants und Großküchen vorgesehen.
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