Description
Aufgrund ihrer geringen Größe und einfachen Handhabung sind diese Geräte ideal für den Einsatz in handwerklich-industriellen Produktionsbetrieben sowie in traditionellen Pizzerien. Diese Maschine ist sehr innovativ, weil sie die Schwerkraft ausnutzt und den Teig durch die natürliche Bewegung der Schnecke aufrollen lässt. Unverzichtbares Werkzeug für Pizzerien und Bäckereien, es erleichtert die Arbeit, indem es die Zubereitungszeit deutlich reduziert. Durch die Kombination der beiden Geräte erreichen Sie einen automatischen Ablauf vom Portionieren bis hin zum Abrunden des Teiges. Produktvorteile Teigportionierer
Rundet Brot- und Pizzateig 20 bis 800 Gramm ab, ohne jemals das Zubehör zu wechseln
Belastet den Teig nicht und erhitzt ihn nicht
Verändert in keiner Weise die Eigenschaften des Teigs
Sehr robuster
Einfache Bedingung
Sehr leicht zu reinigen
Teflonbeschichtete Aluminiumschraube
Maschine auf Rädern
Teigauslass an der Schublade
Möglichkeit zum Stapeln von bis zu 5 Schubladen im Gerät dank der praktischen Einlegeböden
Geeignet für eine Hydration von 55% – 65%
Nicht für die Verarbeitung von Keksteig geeignet
Technische Daten
Teigkapazität: 30 kg
Außenmaße (BxTxH): 410 x 610 x 820 mm
Gewicht: 75 kg
Spannung: 400/230 Volt
Leistung: 0,37 kW
Produktvorteile Teigabrunder
Teigkapazität: 30 kg
Teilt Teigportionen von 30 bis 900 Gramm
Schneidfehler:+/- 5 Gramm vom Sollgewicht
Er ist mit zwei Regelsystemen ausgestattet: Sonde und Kegel
Die gesamte Maschine ist aus Edelstahl und Aluminium gefertigt, um sie sehr robust und leicht zu machen
Alle Teile, die während der Arbeit der Maschine bewegt werden, sind durch bequeme Handräder abnehmbar, um an den Austausch der Reduzierbuchsen zu gelangen
Der Auslaufrichter ist leicht abnehmbar, um an den Austausch der Reduzierbuchsen zu gelangen
Bei ständiger Reinigung, wird keine besondere Wartung benötigt
Technische Daten
Teigkapazität: 30 kg
Außenmaße (BxTxH): 500 x 840 x 670 mm
Gewicht: 85 kg
Spannung: 400 Volt Standard (optional 230 Volt)
Leistung: 0,93 kW
Lieferumfang
1x Teigportionierer TPPLUS
1x Teigabrunder TPMAX
1x Untergestell TPUGPLUS
Richtlinien
Produkt wurde gemäß Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien hergestellt.
Produkt erfüllt die Anforderungen aller EU-Richtlinien (CE-Kennzeichnung).
Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen.
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