Rational iCombi Classic Typ 10-1/1 Elektro-Schneller Versand

Description

Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Elektro rational i combi kombidämpfer

Der Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Elektro ist ein kombiniertes Heißluft und Dampfgerät für Großküchen. Mit einer Kapazität von 10 × GN 1/1 und einer täglichen Produktionsmenge von 80150 Portionen wird er in Restaurants, Hotels und Cateringbetrieben eingesetzt.

Das Gerät arbeitet mit einer Leistung von 18 kW in beiden Betriebsmodi, einem Anschlusswert von 18,9 kW und einer Absicherung von 3 × 32 A. Der Anschluss erfolgt über 3 NAC 400 V.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die Konstruktion ist aus Edelstahl gefertigt und entspricht den Anforderungen professioneller Küchen. Der Wasseranschluss umfasst einen Zulauf R 3/4 und einen Ablauf DN 50, wobei ein Wasserdruck von 1,06,0 bar vorausgesetzt wird.

Einsatzbereiche

Der Kombidämpfer ist für die Zubereitung von Gerichten in Großküchen vorgesehen, insbesondere für Systeme mit GNEinschubgrößen 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 und 2/8.

Betriebsvorteile

Durch die gleichzeitige Nutzung von Heißluft und Dampf können Garzeiten reduziert und gleichzeitig die Energieeffizienz erhöht werden. Die 18 kW Leistung ermöglicht eine gleichmäßige Temperaturverteilung in allen Einschüben.

Technische Eigenschaften

Herstellernummer: Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Elektro

Kapazität: 10 × GN 1/1

Leistung (Heißluft/Dampf): 18,0 kW

Anschlusswert: 18,9 kW

Absicherung: 3 × 32 A

Netzanschluss: 3 NAC 400 V

Abmessungen (B × T × H): 850 × 842 × 1014 mm

Gewicht: 121 kg

Wasseranschluss: Zulauf R 3/4 , Ablauf DN 50

Wasserdruck: 1,06,0 bar

Vorteile auf einen Blick

Kapazität von 10 GN 1/1

Leistung 18 kW für Heißluft und Dampf

Mehrere GNEinschubgrößen kompatibel

Elektrischer Anschluss 3 NAC 400 V

Wasseranschluss für Dampfbetrieb

FAQ

Für welche Küchenarten ist der Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 geeignet?
Er wird in Restaurants, Hotels und CateringBetrieben eingesetzt, die große Portionen pro Tag produzieren.

Welche Garfunktionen stehen zur Verfügung?
Das Gerät kombiniert Heißluft und Dampfgarung mit jeweils 18 kW Leistung.

Wie ist der Anschluss des Geräts zu gestalten?
Der Anschluss erfolgt über 3 NAC 400 V, Anschlusswert 18,9 kW und Absicherung 3 × 32 A.

Welcher Wasseranschluss ist erforderlich?
Ein Zulauf R 3/4 und ein Ablauf DN 50 bei einem Wasserdruck von 1,06,0 bar.

Wer muss die Inbetriebnahme durchführen?
Die Inbetriebnahme muss durch einen autorisierten RationalServicepartner erfolgen.