Description

Bartscher GasKochkessel 135L Gastronomiebedarf

Der Bartscher GasKochkessel 135 L aus der Serie 900 ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert. Er bietet einen Nutzinhalt von 135 Liter bei einem Gesamtvolumen von 152 Liter und ist für den Betrieb mit Erd oder Flüssiggas ausgelegt.

Die Konstruktion aus doppelwandigem CNS 18/10 Edelstahl ermöglicht eine robuste Nutzung und erleichtert die Reinigung. Der Kessel verfügt über eine indirekte Beheizung mit 21 kW (Gas) bzw. 0,5 kW (elektrisch) sowie über eine automatische Füllstandskontrolle.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Kessel ist für die Zubereitung großer Mengen in Hotelküchen, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben vorgesehen. Durch die höhenverstellbaren Füße (900950 mm) lässt er sich flexibel in vorhandene Arbeitsplätze integrieren.

Material & Verarbeitung

Der Kesselkörper besteht aus doppelwandigem CNS 18/10 Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und eine lange Lebensdauer sicherstellt. Der Ablasshahn und die Knebelsteuerung sind aus demselben Material gefertigt.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Zubereitung von Suppen, Saucen und Brühen in Hochbetriebsrestaurants, Catering-Anlagen und institutionellen Küchen, bei denen ein kontinuierlicher Durchfluss und ein konstanter Füllstand erforderlich sind.

Betriebsvorteile

Die indirekte Beheizung ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung ohne direkten Kontakt mit dem Kochgut. Die automatische Füllstandskontrolle reduziert das Risiko von Trockenlauf. Der integrierte Ablasshahn erleichtert das Entleeren des Kessels nach dem Kochvorgang.

Technische Eigenschaften

Durchmesser: 600 mm

Kesselhöhe: 540 mm

Gesamtinhalt: 152 Liter

Material: Doppelwandiger CNS 18/10 Edelstahl

Beheizungsart: Indirekt (Gas 21 kW / Elektro 0,5 kW)

GasArt: Erdgas H (Flüssiggas und ErdgasLDüsen beigelegt)

Spannung: 230 V, 50/60 Hz

Wasseranschluss: Kalt oder Warmwassereinlauf Ø 10 mm

Steuerung: Knebel

Automatische Füllstandskontrolle: ja

Höhenverstellbare Füße: 900950 mm

Ablasshahn: ja

Vorteile auf einen Blick

135 Liter Nutzinhalt für Großmengen

Doppelwandiger Edelstahl für Langlebigkeit

Indirekte Beheizung mit 21 kW Gasleistung

Automatische Füllstandskontrolle

Höhenverstellbare Montage

Einfache Entleerung über Ablasshahn

FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Bartscher GasKochkessel 135 L geeignet? Er ist für Hotelküchen, Kantinen, CateringEinrichtungen und andere Großküchen konzipiert, die große Mengen an Flüssigkeiten gleichzeitig zubereiten müssen. Welche Gasarten können mit dem Kessel verwendet werden? Der Kessel kann mit Erdgas H sowie mit Flüssiggas betrieben werden; die entsprechenden Düsen sind im Lieferumfang enthalten. Wie wird die Temperatur im Kessel geregelt? Die Temperatur wird über eine Knebelsteuerung eingestellt, die die indirekte Beheizung mit einer Leistung von 21 kW (Gas) bzw. 0,5 kW (elektrisch) steuert. Ist eine elektrische Anschlussmöglichkeit vorhanden? Ja, der Kessel kann mit 230 V / 5060 Hz an das Stromnetz angeschlossen werden und bietet eine elektrische Heizleistung von 0,5 kW. Wie wird der Füllstand überwacht? Der Kessel verfügt über eine automatische Füllstandskontrolle, die den Wasserspiegel kontinuierlich misst.