Description
RM Gastro Herd kombiniert mit statischem Elektrobackofen GN 2/1 4 x Brenner / R
Der Kombinationsherd von RM Gastro vereint einen Gaskochbereich mit vier Messingbrennern und einen statischen Elektrobackofen (GN 2/1). Das Gerät liefert eine elektrische Gesamtleistung von 6,30 kW und eine Gasleistung von 27 kW, wodurch es für professionelle Küchen in der Gastronomie und Großküche geeignet ist.
Die Konstruktion beinhaltet einen Unterbau, verstellbare Füße und Einsatzmaterialien aus AISI 304 (obere Platte) sowie AISI 430 (Umhüllung). Durch die Dauerflammenzündung kann das System sowohl mit Erdgas als auch mit PropanButan betrieben werden.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Der Herd mit integriertem Backofen ist für den Dauerbetrieb in Gastronomiebetrieben konzipiert. Mit den vier Brennern, je sechs Temperaturstufen, und einem Sicherheitsthermostat bis 360 °C bietet das Gerät präzise Temperaturregelung für unterschiedliche Koch und Backprozesse.
Material & Verarbeitung
Obere Arbeitsfläche aus rostfreiem Stahl AISI 304, Umhüllung aus AISI 430, Unterkonstruktion mit verstellbaren Füßen. Die robuste Bauweise erleichtert die Reinigung und unterstützt die Langlebigkeit im Gastronomiebetrieb.
Einsatzbereiche
Geeignet für Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und andere Großküchen, in denen gleichzeitiges Kochen und Backen erforderlich ist. Das kompakte Format (800 mm × 700 mm × 975 mm) ermöglicht die Integration in standardisierte Küchenzeilen.
Betriebsvorteile
Die Kombination aus Gasbrennern und statischem Elektrobackofen ermöglicht eine schnelle Wärmebereitstellung und gleichmäßige Hitzeverteilung. Der separate Stromverbrauch von 7,5 kW (Zone 13) und 4,5 kW (Zone 4) unterstützt eine gezielte Energieeinsparung.
Technische Eigenschaften
Anzahl der Brenner/Platten: 4
Elektrische Leistung: 6,30 kW
Gasleistung: 27 kW
Zündung: Dauerflamme
Spannung: 400 V / 3N 50 Hz
Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung
Höhe: 975 mm
Gewicht: 111 kg
Gasart: Erdgas, PropanButan
Durchmesser: 100 mm
Verstellbare Füße: ja
Arbeitsplatzmaterial: AISI 304
Stufen pro Brenner: 6
Gaskochzonen: Messingbrenner
Ofentyp: statisch
Stromverbrauch Zone 13: 7,5 kW
Stromverbrauch Zone 4: 4,5 kW
Sicherheitsthermostat: bis 360 °C
Breite: 800 mm
Tiefe: 700 mm
Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung
Vorteile auf einen Blick
Vier Messingbrenner mit sechs Temperaturstufen
Statischer Elektrobackofen mit getrennten Leistungszonen
Dauerflammenzündung für schnelle Wärmebereitstellung
Verwendbare Gasarten: Erdgas und PropanButan
Robuste Bauweise aus AISI 304 und AISI 430
Verstellbare Füße für flexible Installation
Kompatibel mit GN 2/1-Backblechen
FAQ
Welche Gasarten können mit dem Herd verwendet werden?
Der Herd ist für Erdgas sowie PropanButan ausgelegt.
Wie wird die Zündung des Brenners aktiviert?
Alle vier Brenner verfügen über eine Dauerflammenzündung.
Welcher Stromanschluss ist erforderlich?
Der Herd benötigt einen Anschluss von 400 V / 3N bei 50 Hz.
Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet?
Der Kombinationsherd ist für den Einsatz in Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und anderen Großküchen konzipiert.
Wie groß ist das Gerät?
Die Abmessungen betragen 800 mm Breite, 700 mm Tiefe und 975 mm Höhe.
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