Description

Stalgast ElektroGriddleplatte als Standgerät ½ glatt / ½ gerillt

Die Stalgast ElektroGriddleplatte als Standgerät kombiniert eine glatte und eine gerillte Grillfläche. Die Gesamtfläche von ca. 4400 cm² ermöglicht das gleichzeitige Garen unterschiedlicher Speisen. Temperatur und Grillzonen lassen sich separat einstellen, wobei die stufenlose Regelung bis 300 °C reicht.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Durch die getrennt regelbaren Grillzonen und die Möglichkeit, die Temperatur von 60 °C bis 300 °C zu variieren, ist die Griddleplatte für die professionelle Großküche geeignet. Sie kann für das Braten von Fleisch, das Zubereiten von Pfannengerichten sowie das Grillen von Fisch oder Gemüse eingesetzt werden.

Material & Verarbeitung

Die Platte ist aus Edelstahl gefertigt und verfügt über eine dreiseitige Aufkantung, einen Grundboden sowie Ausgleichsfüße. Die Oberfläche ist teilweise glatt, teilweise gerillt, wodurch unterschiedliche Gartechniken ermöglicht werden.

Einsatzbereiche

Typische Anwendungen finden sich in Restaurants, Hotelküchen und Cateringbetrieben, wo gleichzeitig mehrere Garmethoden notwendig sind. Die integrierte Auffangrinne mit Ablassöffnung und die Fettauffangschale unterstützen die Hygiene in stark frequentierten Küchen.

Betriebsvorteile

Die separate Temperaturregelung jeder Grillzone reduziert Energieverbrauch, weil nur die benötigten Bereiche beheizt werden. Das Sicherheitsthermostat ist über die Frontblende bedienbar und verhindert ein Überschreiten des eingestellten Maximalwertes. Die Betriebs und TemperaturKontrollleuchte gibt eine klare Rückmeldung zum aktuellen Betriebszustand.

Technische Eigenschaften

Material: Edelstahl

Abmessungen: 800 mm × 700 mm × 850 mm (B × T × H)

Leistungsart: Elektro

Elektrische Leistung: 8,1 kW

Spannung: 400 V

Temperaturbereich: 60 °C 300 °C

Farbe: Silber

Auffangrinne mit Ablassöffnung

Fettauffangschale

Lasergraviertes Bedienfeld

Sicherheitsthermostat über Frontblende

Lieferung ohne Netzkabel

Vorteile auf einen Blick

Halb glatte, halb gerillte Grillfläche (ca. 4400 cm²)

Separat regelbare Grillzonen

Stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C

Edelstahlkonstruktion mit dreiseitiger Aufkantung

Integrierte Fettabsaugung und Ablassöffnung

Betriebs und TemperaturKontrollleuchte

Sicherheitsthermostat für Überhitzungsschutz

FAQ

Welche Gararten können mit der Stalgast ElektroGriddleplatte realisiert werden?
Die Kombination aus glatter und gerillter Fläche ermöglicht Braten, Pfannen- und Grillgaren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Eierspeisen.

Wie wird die Temperatur geregelt?
Die Temperatur lässt sich stufenlos von 60 °C bis 300 °C einstellen; jede Grillzone kann separat gesteuert werden.

Welche Sicherheitsfunktion ist integriert?
Ein Sicherheitsthermostat, das über die Frontblende bedient wird, verhindert das Überschreiten des eingestellten Maximalwertes.

Für welche Küchenbereiche ist das Gerät ausgelegt?
Es ist für den Einsatz in professionellen Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Catering-Anlagen konzipiert.