Description
Virtus Elektro- Kochkessel 150 Liter, indirekte Beheizung
Der Virtus Elektro- Kochkessel verfügt über eine indirekte Beheizung mittels Niederdruckdampf und ein Fassungsvermögen von 150 Liter. Er ist für den Dauereinsatz in Großküchen konzipiert und erfüllt die Anforderungen an Langlebigkeit und hygienische Reinigung.
Aus Edelstahl (AISI 304, AISI 316) gefertigt, bietet das Gerät eine korrosionsbeständige Oberfläche. Der integrierte Energieregler steuert die Heizelemente, während ein Sicherheitsthermostat die Energiezufuhr bei Störungen unterbricht.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus rostfreiem Edelstahl, die Arbeitsoberfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10, der Kamin aus emailliertem Gusseisen und der Kochkesselboden aus Edelstahl AISI 316. Alle Bauteile sind für eine einfache Reinigung ausgelegt.
Einsatzbereiche
Der Kessel ist geeignet für die Zubereitung großer Mengen in Restaurantküchen, Catering-Betrieben und Hotelrestaurants, wo gleichmäßige Temperaturkontrolle und kontinuierliche Warmwasserbereitung erforderlich sind.
Betriebsvorteile
Durch die indirekte Beheizung wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erzielt, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden. Der 3PositionenWahlschalter ermöglicht die Auswahl der Heizstufen, und die Kontrollleuchte überwacht den Wasserstand.
Technische Eigenschaften
Serie: Virtus Excellence 11
Betriebsart: Elektrisch
Spannung: 380415 V
Elektrische Leistung: 21,300 kW
Kapazität: 150 Liter
Abmessungen (B × T × H): 1270 mm × 880 mm × 1270 mm
Heizelemente gesteuert durch Energieregler
Verstellbarer Wasserhahn für Befüllung
2ZollAbfluss
Deckel mit großem Frontgriff
Sicherheitsthermostat zur Unterbrechung der Energieversorgung
Indirekte Beheizung durch Niederdruckdampf
Wasserstandskontrolle über Kontrollleuchte
Wasserdichte Knöpfe am Bedienfeld
Vorteile auf einen Blick
150 Liter Kapazität für Großküchen
Indirekte Beheizung gewährleistet gleichmäßige Temperatur
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