Description
Das Filetiermesser der Serie Ergoforge von Sanelli verbindet höchste Schnittqualität mit optimaler Flexibilität, um das Filetieren von Fisch und Fleisch zu erleichtern und mit präzisen Schnitten das Fleisch von Knochen und Gräten zu einem Stück geschmiedet und von Hand geschärft, bringt dieses Messer alles mit, was in der Profiküche zählt: absolute Kontrolle und zuverlässige Griffschalen aus widerstandsfähigem Acetalharz sind dreifach mit Edelstahl vernietet – Profiqualität, die man sieht und spürt.
Ausführung
Klinge aus Chrom-Molybdän-Stahl, Härtegrad 54-56 HRC
Messerklinge aus einem Stück geschmiedet und von Hand geschärft
perfekt ausbalanciert
sicherer Halt und ergonomische Form
Griffschalen aus Acetalharz
Nieten aus Edelstahl
hohe Schnittqualität bei optimaler Flexibilität der Klinge
leicht zu Schärfen
Technische Daten
Material: Edelstahl
Verpackungsmaß: 65 x 448 x 24 mm
Normen & Richtlinien
Nach Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
Produkt erfüllt die Anforderungen aller EU-Richtlinien
Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
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