Description
Nordcap Elektro-Fritteuse EF9 / 2VB-23L-U2FT-S ElektroFritteuse für die Gastronomie
Die Nordcap ElektroFritteuse EF9 ist mit zwei Vförmigen Becken und einer Gesamtkapazität von 2 × 2123 l für das gleichzeitige Frittieren in professionellen Küchen konzipiert. Außen liegende InfrarotHeizelemente ermöglichen indirektes Heizen und damit eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Das Gerät verfügt über einen Sicherheitsthermostat, eine thermostatische Temperaturregelung von 105 °C bis 185 °C sowie einen Fettablauf über einen Auslaufhahn, was den Fettwechsel erleichtert.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Die Fritteuse ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und CateringBetrieben vorgesehen. Durch die kompakte Baugröße von 800 mm × 900 mm × 850 mm (Höhe mit Füßen 908 mm) lässt sie sich in den meisten Großküchen integrieren.
Material & Verarbeitung
Die Front- und Deckplatte besteht aus einer 2 mm dicken CNSBeschichtung, die Korrosion widersteht und eine einfache Reinigung ermöglicht. Die Beckenmaße betragen 340 mm × 400 mm × 575 mm (je Becken).
Einsatzbereiche
Geeignet für das Frittieren von Pommes, Fisch, Snacks und anderen frittierten Produkten in Hochbetriebsrestaurants, Hotelküchen und Großküchen, die eine stabile Temperaturführung benötigen.
Betriebsvorteile
Die außen liegenden InfrarotHeizelemente reduzieren den Energieverbrauch im Vergleich zu direkt beheizten Systemen. Die thermostatische Regelung sorgt für konstante Arbeitstemperaturen, wodurch reproduzierbare Frittierergebnisse erzielt werden.
Technische Eigenschaften
Leistungsaufnahme 36 kW bei 400 V, 3NPhase, 50 Hz. Anschlusswert entspricht den üblichen Anforderungen in gewerblichen Küchen. Das Gerät arbeitet im Temperaturbereich von 105 °C bis 185 °C.
Vorteile auf einen Blick
2 × VBecken mit je 2123 l Kapazität
Indirekte Wärme über außen liegende InfrarotHeizelemente
CNSFront und -Deckplatte, 2 mm Stärke
Fettablauf über Auslaufhahn
Sicherheitsthermostat und thermostatische Temperaturregelung
Abmessungen 800 mm × 900 mm × 850 mm (Höhe mit Füßen 908 mm)
Anschluss 36 kW, 400 V, 3N, 50 Hz
FAQ
Für welche Küchenarten ist die Nordcap EF9 geeignet?
Sie ist für GastronomieKüchen, Hotelküchen und Großküchen konzipiert, die mehrere Frittierbecken gleichzeitig benötigen.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Die Fritteuse verwendet ein Sicherheitsthermostat und eine thermostatische Regelung, die Temperaturen zwischen 105 °C und 185 °C präzise halten.
Wie erfolgt der Fettwechsel?
Ein Auslaufhahn ermöglicht den kontrollierten Fettablauf aus den Becken.
Welche Anschlusswerte sind erforderlich?
Der Anschluss erfolgt mit 36 kW, 400 V, 3NPhase und 50 Hz.
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