Description

Bartscher Heißluftofen AT410-MDI Bartscher Heißluftofen AT410-MDI Professionelle Lösung für das Gastgewerbe

Der Bartscher Heißluftofen AT410-MDI ist ein EdelstahlOfen mit temperaturgesteuerter Umluftfunktion und Beschwadung. Der Temperaturbereich reicht von 50 °C bis 300 °C, die Regelung erfolgt in 1 °CSchritten. Ein reversierender Motorlauf sorgt für gleichmäßige Luftzirkulation.

Der Ofen verfügt über einen Timer von 1 bis 120 Minuten, eine MemoryFunktion und eine LEDAnzeige für Temperatur und Zeit. Die Aufheizzeit beträgt ca. 12 Minuten bis 150 °C. Herausnehmbare Auflageschienen und eine abgerundete Backkammer erleichtern die Reinigung.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Gehäuse und Garraum sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Die Doppeltürverglasung mit Innenbeleuchtung ermöglicht die Sichtkontrolle des Garprozesses.

Einsatzbereiche

Der AT410-MDI ist für die Großküche, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet, wo präzise Temperatursteuerung und gleichmäßige Luftverteilung bei Back und Bratvorgängen erforderlich sind.

Betriebsvorteile

Durch die thermostatische Regelung in 1 °CSchritten kann die gewünschte Gartemperatur exakt eingestellt werden. Die Kombination aus Umluft, Beschwadung und reversierendem Motorlauf reduziert HotSpots und sorgt für konsistente Backergebnisse. Der fest installierte Wasseranschluss (3/4) ermöglicht die Nutzung der Beschwadungsfunktion ohne zusätzlichen Aufwand.

Technische Eigenschaften

Leistung: 6,4 kW (400 V, 50 Hz)

Schutzart: IPX3

Temperaturbereich: 50 °C 300 °C

Temperaturregelung: thermostatisch, 1 °CSchritte

Aufheizzeit: ca. 12 Minuten (150 °C)

Timer: 1 120 Minuten

Innenmaße: B 700 mm × T 460 mm × H 360 mm

Außenmaße: B 835 mm × T 765 mm × H 570 mm

Einschübe: 4 Stück, Format 600 mm × 400 mm

Wasseranschluss: Festwasseranschluss 3/4

Steuerung: MDIKnebel mit DigitalAnzeige

Lieferumfang: 4 Bleche, Zulaufschlauch

Vorteile auf einen Blick

Edelstahlkonstruktion für hygienische Bedingungen

Umluft und Beschwadungsfunktion für gleichmäßige Garergebnisse

Thermostatische Regelung in 1 °CSchritten

Schnelle Aufheizzeit (ca. 12 Minuten bis 150 °C)

Timer und MemoryFunktion für automatisierte Prozesse

Festwasseranschluss ermöglicht kontinuierliche Beschwadung

FAQ Für welche Garprozesse ist der Bartscher AT410-MDI geeignet? Der Ofen kann für Backen, Braten, Grillen und Dämpfen eingesetzt werden, da er sowohl Umluft als auch Beschwadung bietet. Wie wird die Beschwadungsfunktion betrieben? Die Beschwadung erfolgt über den fest installierten Wasseranschluss (3/4), der mit dem mitgelieferten Zulaufschlauch verbunden wird. Welche Anschlusswerte sind für die Stromversorgung erforderlich? Der Ofen benötigt einen Anschluss von 6,4 kW bei 400 V und 50 Hz. Welche Zielgruppe profitiert am meisten von diesem Heißluftofen? Gastronomiebetriebe, Großküchen und Hotelrestaurants, die präzise Temperaturkontrolle und gleichmäßige Luftverteilung benötigen.