Description
Kunstdärme der Firma Casetech mit Druck
Der Walsroder F + hat die Vorteile eines Faserdarms: eine seidenmatte Oberfläche und ein hervorragendes Schrumpfvermögen.
Er bietet aber auch die Vorteile eines Kunststoffdarms, nämlich eine ausgezeichnete Sperrschichtwirkung und eine herausragende Bräthaftung.
Er ist Wasserdampf-, Sauerstoff- und Aromaundurchlässig sowie Fettdicht.
Der Darm hat einen guten Griff und eine leichte Maschinengängigkeit. Er eignet sich bestens für das Handwerk und die Industrie.
Würste im Walsroder F + werden nicht geräuchert!
Anwendung: Jagdwurst, Bierschinken, Bierwurst, Fleischwurst, Mortadella, Lyoner, Schinkenwurst, Herzwurst, Milzwurst, Schweinsfuß und Gefügelwurst.
In handwarmen fließendem Wasser abwaschen, (Darm nicht stippen) und nach dem Brühen nochmals unter das Wasser halten. Die Wurst vor dem Anschnitt kurz anfeuchten.
Unser Tipp: die Vakuumverpackung auf 2° C abkühlen und gleich versiegeln, so machen Sie Ihre Würste lange halbar.
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