Description

Virtus Gasherd auf statischem Gasofen GN 2/1, 4 Brenner

Der Virtus Gasherd kombiniert einen vierbrennerigen Gusseisen und Messingbrennerbereich mit einem statischen Gasofen im Format GN 2/1. Die Arbeitsplatte besteht aus Edelstahl AISI 304 mit einer Stärke von 20/10 und ist mit herausnehmbaren emaillierten Behältern ausgestattet.

Die Brennerleistung liegt zwischen 5,5 kW und 7,5 kW pro Doppelkranzbrenner. Ein Sicherheitshahn mit Thermoelement ermöglicht eine gleichmäßige Einstellung der Brennerleistung. Die Zündung erfolgt über einen Piezozünder, die Bedienknöpfe besitzen eine LabyrinthVorrichtung zum Schutz vor Feuchtigkeit.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Herd ist für den dauerhaften Einsatz in Großküchen konzipiert, wo gleichzeitig Brat- und Backvorgänge mit hoher Thermik erforderlich sind. Der integrierte Gasofen mit einer Leistung von 8 000 kW unterstützt das Backen von GNBehältern im Format GN 2/1.

Material & Verarbeitung

Die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 bietet Korrosionsbeständigkeit und hygienische Eigenschaften. Die Brennerkonstruktion aus Gusseisen und Messing gewährleistet thermische Stabilität.

Einsatzbereiche

Geeignet für professionelle Gastronomiebetriebe, Kantinen und Hotelküchen, die simultanes Kochen und Backen von großen Portionen benötigen.

Betriebsvorteile

Der Sicherheitshahn mit Thermoelement reduziert das Risiko von Flammenüberschlägen. Die LabyrinthVorrichtung an den Bedienknöpfen verhindert das Eindringen von Wasser während der Reinigung. Die herausnehmbaren emaillierten Behälter erleichtern die Wartung.

Technische Eigenschaften

Arbeitsplatte: Edelstahl AISI 304, Stärke 20/10

Brenner: 4 Doppelkranzbrenner, 5,5 kW 7,5 kW, Gusseisen/Messing

Gasleistung Herd: 34 000 kW

Gasofen: GN 2/1, 8 000 kW, Ofeninnentür mit Dichtung

Zündung: Piezozünder

Bedienknöpfe: LabyrinthVorrichtung

Maße (B × T × H): 1120 mm × 880 mm × 1030 mm

Serie: Virtus Excellence 11

Betriebsart: Gas

Vorteile auf einen Blick

Edelstahlarbeitsfläche für hygienische Nutzung

Vier leistungsstarke Doppelkranzbrenner

Sicherheitshahn mit Thermoelement für stabile Flammen

PiezoZündung und LabyrinthVorrichtung für sichere Bedienung

GN 2/1Ofen mit 8 000 kW Leistung

Herausnehmbare emaillierte Behälter für einfache Reinigung

FAQ Für welche Küchengrößen ist der Virtus Gasherd geeignet? Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert, in denen simultanes Braten und Backen von großen Mengen erforderlich ist. Wie wird die Zündung des Gasofens durchgeführt? Die Zündung erfolgt über einen Piezozünder, der unabhängig von den Hauptbrennern arbeitet. Welcher Sicherheitsmechanismus verhindert Flammenüberschläge? Ein Sicherheitshahn mit Thermoelement regelt die Brennerleistung gleichmäßig. Welche Vorteile bietet die LabyrinthVorrichtung an den Bedienknöpfen? Sie verhindert das Eindringen von Wasser während Reinigungsarbeiten und schützt die Bedienelemente. Welche Ofengröße wird unterstützt? Der integrierte Gasofen hat eine Kapazität von GN 2/1.