Description

Bain Marie Bartscher Wasserbad Professionelles Tischgerät für die Gastronomie

Das Bartscher Wasserbad / Bain Marie ist ein Tischgerät für das Warmhalten von Speisen in professionellen Küchen. Es deckt einen Temperaturbereich von 30 °C bis 100 °C ab und arbeitet mit einem Anschlusswert von 1,2 kW bei 230 V, 50/60 Hz.

Die Konstruktion aus Chromnickelstahl ermöglicht eine robuste Nutzung und eine einfache Reinigung. Das Gerät verfügt über ein 1/1 GNBecken (305 mm Breite, maximale Tiefe 200 mm) sowie einen Wasserablaufhahn für unkompliziertes Entleeren.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Der Behälter besteht aus Chromnickelstahl, ein korrosionsbeständiges Material, das in der Gastronomie häufig für hygienische Arbeitsflächen verwendet wird.

Einsatzbereiche

Durch die kompakten Abmessungen von 355 mm × 600 mm × 295 mm (B × T × H) lässt sich das Wasserbad in Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben einsetzen, wo GNBehälter zum Warmhalten von Suppen, Saucen oder vorgegartem Gemüse verwendet werden.

Betriebsvorteile

Der Temperaturbereich von 30 °C bis 100 °C ermöglicht ein präzises ThermostatManagement, das die sensorische Qualität von warmgehaltenen Speisen erhält. Der steckerfertige Anschluss (230 V, 1,2 kW) reduziert Installationsaufwand, und der integrierte Wasserablaufhahn erleichtert die Wartung.

Technische Eigenschaften

Frequenz: 50/60 Hz

Temperaturbereich: 30 °C bis 100 °C

Anschlusswert: 1,2 kW

Betriebsart: Elektro

Anzahl Becken: 1

Steckerfertiger Anschluss

Tiefe Becken: 505 mm

Wassereinlaufhahn: Nein

Spannung: 230 V

Maximale GNBehältertiefe: 200 mm

Beckenbreite: 305 mm

GNFormat: 1 × 1/1 GN

Typ: Tischgerät

Material: Chromnickelstahl

Wasserablaufhahn: Ja

Beckenhöhe: 205 mm

Maße (B × T × H): 355 mm × 600 mm × 295 mm

Vorteile auf einen Blick

Temperaturbereich 30 °C100 °C

Chromnickelstahl für Langlebigkeit

1/1 GNBecken mit 305 mm Breite

Steckerfertiger Anschluss (230 V, 1,2 kW)

Integrierter Wasserablaufhahn

Kompakte Maße für platzsparende Integration

FAQ Für welche Gerichte ist das Bartscher Wasserbad geeignet? Es kann GNBehälter mit einer maximalen Tiefe von 200 mm aufnehmen und ist damit für Suppen, Saucen, Gemüse und vorgegarte Speisen geeignet, die bei 30 °C100 °C warmgehalten werden. Wie wird das Gerät angeschlossen? Das Wasserbad ist steckerfertig und benötigt einen Anschluss von 230 V, 1,2 kW bei 50/60 Hz. Ist ein zusätzlicher Wassereinlaufhahn erforderlich? Nein, das Gerät wird ohne Wassereinlaufhahn geliefert; das Befüllen erfolgt manuell. Welche Reinigung ist notwendig? Der Chromnickelstahl kann mit üblichen Küchenreinigern abgewischt werden; der Wasserablaufhahn ermöglicht ein einfaches Entleeren des Beckens. Welcher Nutzerkreis profitiert am meisten von diesem Gerät? Gastronomiebetriebe, Großküchen und Catering-Dienstleister, die GNBehälter für das Warmhalten von Speisen einsetzen.