Description
Bartscher Kippbratpfanne 700 E51LEK Gastronomiebedarf
Die Bartscher Kippbratpfanne 700 E51LEK ist ein elektrisches Küchengerät für den professionellen Einsatz in Großküchen. Sie verfügt über einen Nutzinhalt von 52 Liter und ein Gesamtvolumen von 60 Liter, wodurch sie große Mengen gleichzeitig verarbeiten kann.
Der EdelstahlTiegel mit DuplexBoden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C. Die Höhe ist von 850 mm bis 900 mm verstellbar, und die elektromotorische Kippvorrichtung ermöglicht ein kontrolliertes Entleeren.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Die Kippbratpfanne ist für das Braten, Rösten und Garen von Speisen in der Gastronomie konzipiert. Durch den aufklappbaren Scharnierdeckel und die integrierten Kontrollleuchten für Aufheizen sowie Ein/Aus lässt sich der Betriebszustand eindeutig erkennen.
Material & Verarbeitung
Der Tiegel besteht aus CNS 18/10 Edelstahl und ist mit einem DuplexBoden ausgestattet. Ein Wassereinlaufhahn ist integriert, was die Reinigung im Hygienebereich unterstützt.
Einsatzbereiche
Geeignet für Großküchen, Kantinen und Catering-Betriebe, die hohe Stückzahlen bei gleichbleibender Temperatur benötigen. Der Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C ermöglicht das Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie das Garen von Saucen.
Betriebsvorteile
Mit einem Anschlusswert von 10,25 kW bei 400 V liefert das Gerät die erforderliche Leistung für kontinuierlichen Dauereinsatz. Die Frequenz von 50 Hz und die dreiphasige Anschlussart (3 NAC) entsprechen den üblichen industriellen Stromversorgungen.
Technische Eigenschaften
Spannung: 400 V
Frequenz: 50 Hz
Anschlusswert: 10,25 kW
GeräteAnschluss: 3 NAC
Wasseranschluss: 3/4 „
Maße (B × T × H): 800 mm × 740 mm × 920 mm
Breite Tiegel: 670 mm
Tiefe Tiegel: 400 mm
Höhe Tiegel: 190 mm
Höhenverstellbare Füße: ja
Kippvorrichtung: elektromotorisch
Kontrollleuchten: Aufheizen, Ein/Aus
Material Tiegel: Edelstahl, DuplexBoden
Serie: 700
Vorteile auf einen Blick
Nutzinhalt 52 Liter, Gesamtvolumen 60 Liter
Höhenverstellbar 850 mm 900 mm
Elektromotorische Kippvorrichtung
Temperaturbereich 50 °C 300 °C
EdelstahlTiegel CNS 18/10 mit DuplexBoden
Integrierter Wassereinlaufhahn
Leistungsstark mit 10,25 kW bei 400 V
FAQ
Welche Temperaturbereiche kann die Bartscher Kippbratpfanne 700 E51LEK abdecken?
Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 50 °C und 300 °C.
Für welche Art von Küchen ist die Kippbratpfanne geeignet?
Sie ist für Großküchen, Kantinen und Catering-Betriebe konzipiert, die große Mengen gleichzeitig braten oder rösten müssen.
Wie wird die Pfanne entleert?
Die elektromotorische Kippvorrichtung ermöglicht ein kontrolliertes Entleeren des Tiegels.
Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich?
Die Maschine benötigt einen dreiphasigen Anschluss (3 NAC) mit 400 V und 50 Hz.
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