Description

Stalgast Spiral-Teigknetmaschine mit automatischer Steuerung, 34 Liter, 1,8 kW

Die Stalgast Spiral-Teigknetmaschine ist für professionelle Küchen konzipiert und verarbeitet schwere Teige wie Pizza-, Brot- oder Knödelteig. Sie verfügt über ein digitales Bedienfeld, zwei Programme und zehn Geschwindigkeitsstufen.

Mit einer Rührschüsselkapazität von 34 Liter und einer maximalen Teigmenge von 18,7 kg bietet die Maschine eine ausreichende Leistungsreserve für Großküchen und Gastronomiebetriebe.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Alle Lebensmittelkontaktflächen bestehen aus Edelstahl, was die hygienische Reinigung unterstützt und Korrosion vorbeugt.

Einsatzbereiche

Die Maschine ist geeignet für die Herstellung von Pizza, Brot und Knödelteig in Gastronomie, Großküchen und Bäckereien.

Betriebsvorteile

Durch die digitale Steuerung können die Drehzahlen von 120 300 U/min und die KnethakenDrehzahl von 12 30 U/min exakt angepasst werden. Der integrierte Timer mit akustischem Signal ermöglicht eine präzise Prozesssteuerung, während die bewegliche Sicherheitsabdeckung und die PauseFunktion den Bedienkomfort erhöhen.

Technische Eigenschaften

Leistung: 1,8 kW bei 230 V

Kapazität: 34 Liter (max. 18,7 kg Teig)

Abmessungen: 850 mm × 520 mm × 860 mm (B × T × H)

Farbe: Grau

Digitale Steuerung mit zwei Programmen

10 Geschwindigkeitsstufen (120 300 U/min)

KnethakenDrehzahl 12 30 U/min

Timer mit akustischem Signal

Bewegliche Sicherheitsabdeckung

Rückwärtsgang

PauseFunktion

Vorteile auf einen Blick

Automatische Steuerung für reproduzierbare Knetvorgänge

Edelstahlkontaktflächen für hygienische Verarbeitung

Hohe Teigkapazität von 34 Liter

Präzise Geschwindigkeits- und Drehzahleinstellung

Integrierte Sicherheits- und Pausemechanik

FAQ

Welche Teigarten können mit der Stalgast SpiralTeigknetmaschine verarbeitet werden?
Schwere Teige wie Pizza, Brot und Knödelteig können mit dem maximalen Fassungsvermögen von 18,7 kg verarbeitet werden.

Wie wird die Drehzahl der Knethaken eingestellt?
Die KnethakenDrehzahl kann über das digitale Bedienfeld zwischen 12 U/min und 30 U/min gewählt werden.

Welche Sicherheitsfunktionen stehen zur Verfügung?
Eine bewegliche Sicherheitsabdeckung und ein akustischer Timeralarm verhindern unbeabsichtigtes Starten und signalisieren das Ende des Programms.

Für welche Einsatzbereiche ist die Maschine geeignet?
Sie ist für Gastronomie, Großküchen und Bäckereien konzipiert, die regelmäßig große Mengen schweren Teigs verarbeiten.