Description

Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-M 60.60 DIGITAL Gastronomiebedarf

Der Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck iD-M 60.60 DIGITAL ist ein elektrisch betriebener Pizzaofen für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen. Er ermöglicht die getrennte Regelung von Ober und Unterhitze sowie die Nutzung von Schamottsteinböden für gleichmäßige Backergebnisse.

Durch die elektronische Steuerung können Start, Stopp, Licht und Temperatur präzise eingestellt werden. Der Ofen ist für den Anschluss an 400 V, 3adrig, 50 Hz mit einer Leistung von 4,20 kW ausgelegt.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Ofen ist für das Backen von einzelnen Pizzen (Ø 30 cm), einer großen Pizza (Ø 50 cm) oder einem Pizzablech (600 × 400 mm) konzipiert. Mit kompakten Außenmaßen von 850 × 991 × 363 mm lässt er sich in unterschiedlichen Küchenlayouts integrieren.

Material & Verarbeitung

Die Ofenklappe besteht aus Edelstahl und ist mit Sicherheitsglas versehen. Das Türöffnungssystem ist federgestützt, sodass die Klappe nach unten abklappbar ist. Innen befindet sich ein Schamottsteinboden, unter dem verstärkte Heizelemente angebracht sind. Die Innenbeleuchtung nutzt eine stoßgeschützte Halogenlampe.

Einsatzbereiche

Der Ofen eignet sich für Restaurants, Pizzerien, Kantinen und andere Gastronomiebetriebe, die regelmäßig Pizzen oder Backwaren mit kontrollierter Ober und Unterhitze benötigen.

Betriebsvorteile

Die getrennte Temperaturregelung von Ober und Unterhitze ermöglicht die Anpassung an unterschiedliche Teigarten. Elektronische Steuerung reduziert manuelle Eingriffe und erhöht die Prozesssicherheit. Das kompakte Design unterstützt die Integration in beengte Küchenräume.

Technische Eigenschaften

Elektronische Steuerung für Start/Stopp, Licht und Temperatur

Separate Regelung von Ober und Unterhitze

Verstärkte Heizelemente unter Schamottsteinboden

Innenbeleuchtung mit stoßgeschützter Halogenlampe

Außenmaße: 850 × 991 × 363 mm

Innenmaße: 614 × 660 × 140 mm

Öffnungstiefe bei geöffneter Klappe: 1109 mm

Aufnahmekapazität: 4 × Pizza (Ø 30 cm) / 1 × Pizza (Ø 50 cm) / 1 × Pizzablech (600 × 400 mm)

Energieart: Elektro

Anschlusswert: 4,20 kW, 400 V, 3N, 50 Hz

Vorteile auf einen Blick

Elektronische Steuerung für präzise Temperaturregelung

Separate Ober und Unterhitze

Edelstahlklappe mit Sicherheitsglas

Schamottsteinboden mit verstärkten Heizelementen

Innenbeleuchtung für Sichtkontrolle

Platz für bis zu vier Standardpizzen gleichzeitig

Kompakte Bauweise für begrenzte Küchenflächen

FAQ

Welche Pizzagrößen können im Nordcap MORETTI iDeck iD-M 60.60 DIGITAL gebacken werden?
Der Ofen akzeptiert Pizzen mit Durchmessern von 30 cm (bis zu vier gleichzeitig) sowie eine einzelne Pizza mit 50 cm Durchmesser oder ein Pizzablech (600 × 400 mm).

Wie wird die Temperatur im Ofen gesteuert?
Die Temperatur wird über eine elektronische Steuerung geregelt, die separate Einstellungen für Ober und Unterhitze ermöglicht.

Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich?
Der Ofen benötigt einen Elektroanschluss mit 400 V, 3adrig, 50 Hz und hat einen Anschlusswert von 4,20 kW.

Ist eine externe Aufstellung ohne Untergestell möglich?
Die Lieferung erfolgt ohne Untergestell; eine stabile Aufstellfläche muss vorhanden sein.