Description

Virtus Elektro-Bainmarie, Tischmodell, GN 1/1

Das Virtus ElektroBainmarie, Tischmodell, GN 1/1 ist ein elektrisches Warmhaltegerät für den professionellen Gastronomie und Großküchenbetrieb. Es ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung von 30 °C bis 90 °C und ist für GNBehälter 1/1 bis zu einer Höhe von 10 cm ausgelegt.

Durch den vertikalen Überlaufablauf und das Sicherheitsthermostat wird ein zuverlässiger Betrieb gewährleistet, während die orangefarbene Anzeige den Heizstatus eindeutig darstellt.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Alle tragenden Bauteile Seitenwände, Boden und Rückseite sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Die Arbeitsoberfläche besteht aus Edelstahl AISI 304 15/10, das Becken aus Edelstahl AISI 304. Gepanzerte Heizelemente aus Incoloy befinden sich unter dem Brunnen und ermöglichen eine gleichmäßige Wärmeverteilung.

Einsatzbereiche

Das Gerät eignet sich für die Warmhaltung von Vorspeisen, Saucen und kleinen Portionen in der Hotel, Restaurant und Kantinenküche. Durch die Möglichkeit, GNBehälter 1/1 zu verwenden, lässt es sich nahtlos in bestehende Buffet oder Servicekonzepte integrieren.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Der integrierte Sicherheitsthermostat schaltet die Heizung bei fehlendem Wasser automatisch ab und muss manuell zurückgesetzt werden. Das speziell gestaltete Bedienfeld mit wasserabweisenden Knöpfen verhindert das Eindringen von Feuchtigkeit. Der vertikale Überlaufablauf reduziert das Risiko von Überhitzung und sorgt für einen stabilen Temperaturbereich.

Technische Eigenschaften

Serie: Virtus Excellence 11

Betriebsart: Elektrisch

Spannung: 220240 V

Elektrische Leistung: 1,500 kW

Kapazität: GN 1/1, h = 100 mm

Abmessungen (B × T × H): 470 mm × 480 mm × 860 mm

Vorteile auf einen Blick

Edelstahlkonstruktion (AISI 304) für Korrosionsbeständigkeit

Temperatureinstellung 30 °C 90 °C

Vertikaler Überlaufablauf für sichere Wärmeregulierung

Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung

Kompatibel mit GNBehältern 1/1 bis 10 cm Höhe

FAQ Für welche Küchenbereiche ist das Virtus ElektroBainmarie geeignet? Es ist für die Warmhaltung von Speisen in Hotel, Restaurant und Kantinenküchen konzipiert, insbesondere dort, wo GNBehälter 1/1 verwendet werden. Wie wird die Temperatur geregelt? Die Temperatureinstellung erfolgt über ein Bedienfeld von 30 °C bis 90 °C; die orangefarbene Anzeige signalisiert die Aktivierung der Heizelemente. Welche Sicherheitsfunktionen besitzt das Gerät? Ein Sicherheitsthermostat unterbricht die Heizung, wenn kein Wasser im Becken ist, und erfordert eine manuelle Rückstellung. Das Bedienfeld ist wasserabweisend gestaltet. Welche Anschlusswerte hat das Bainmarie? Das Gerät arbeitet mit einer Spannung von 220240 V und einer elektrischen Leistung von 1,500 kW. Welche Materialien werden verwendet? Seitenwände, Boden und Rückseite sind aus Edelstahl, die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10 und das Becken aus Edelstahl AISI 304. Die Heizelemente bestehen aus Incoloy.