Description

RM Gastro Herd elektrisch mit 6 Glühplatten mit Backofen GN 2/1 REDFOX SPLT

Der elektrische Kombinationsherd von RM Gastro kombiniert sechs Glühplatten mit einem GN 2/1Backofen. Mit einer Gesamtleistung von 21,30 kW und einem Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C ist das Gerät für die Anforderungen von Großküchen ausgelegt.

Die Konstruktion aus Edelstahl (AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung) ermöglicht eine hygienische Oberfläche und eine robuste Bauweise. Das kompakte Format von 120 cm × 70 cm × 97,5 cm erlaubt die Integration in standardisierte Küchenlayouts.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der REDFOX SPLT ist ein stationärer Herd, der sowohl Brat als auch Backprozesse in einer Einheit ermöglicht. Die statische Ofentechnologie liefert gleichmäßige Hitze, während die sechs einstellbaren Glühplatten flexible Kochzonen für unterschiedliche Zubereitungsarten bereitstellen.

Material & Verarbeitung

Obere Arbeitsfläche und Kochzonen aus AISI 304 Edelstahl bieten Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung. Die Umhüllung aus AISI 430 sorgt für zusätzliche Stabilität. Verstellbare Füße ermöglichen eine nivellierte Installation.

Einsatzbereiche

Der Herd ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und institutionellen Großküchen vorgesehen, wo gleichzeitig Braten, Grillen und Backen erforderlich sind.

Betriebsvorteile

Durch die elektrische Versorgung mit 400 V / 3N 50 Hz wird eine stabile Energiezufuhr gewährleistet. Die statische Ofentechnologie reduziert Temperaturschwankungen, was die Thermodynamik des Garprozesses verbessert. Die robuste Edelstahlkonstruktion unterstützt die Einhaltung von Hygienestandards.

Technische Eigenschaften

Leistung: 21,30 kW

Spannung: 400 V / 3N 50 Hz

Temperaturbereich: 50 °C 300 °C

Ofentyp: elektrisch, statisch, GN 2/1

Anzahl Glühplatten: 6

Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 700 mm × 975 mm

Gewicht: 189,10 kg

Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung

Verstellbare Füße: ja

Arbeitsplatztyp: Eingepresst

Indikatoren: Betriebsanzeige

Vorteile auf einen Blick

Elektrische Gesamtleistung 21,30 kW

Sechs einstellbare Glühplatten

Statischer GN 2/1Backofen

Edelstahloberfläche AISI 304 für Hygiene

Kompatibel mit 400 VNetz

Verstellbare Füße für nivellierte Installation

FAQ

Welche Küchengeräte können mit dem RM Gastro Herd kombiniert werden?
Der Herd ist für den parallelen Betrieb mit weiteren elektrischen oder gasbetriebenen Geräten in einer Großküche konzipiert, sofern das Stromnetz die erforderliche Spannung von 400 V / 3N liefert.

Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt?
Der Ofen arbeitet mit einer statischen Technologie, die eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Bereich von 50 °C bis 300 °C ermöglicht.

Ist der Herd für die Installation in einer bestehenden Küche geeignet?
Mit einer Breite von 120 cm, einer Tiefe von 70 cm und einer Höhe von 97,5 cm passt das Gerät in gängige Küchenstandards. Die verstellbaren Füße erleichtern die Integration.

Für welche Art von Gastronomiebetrieb ist der Herd vorgesehen?
Der Herd richtet sich an professionelle Küchen, insbesondere an Hotelküchen, Restaurantküchen und institutionelle Großküchen, die sowohl Back- als auch Kochfunktionen benötigen.