Description
Nordcap Elektro-Bain-Marie EWB9 / 1B-GN2/1-T GastronomieBainMarie
Das Nordcap ElektroBainMarie EWB9 / 1BGN2/1T ist ein elektrisches Warmhaltegerät für den professionellen Gastronomiebetrieb. Es arbeitet im Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C und ist für die Aufnahme von 2 × GN 1/1150 oder 1 × GN 2/1150 konzipiert.
Die Konstruktion umfasst eine CNSFront und -Deckplatte mit einer Stärke von 2 mm, ein manuell befülltes Becken und einen Ablauf über ein Überlaufrohr. Die elektrische Anschlussleistung beträgt 4,40 kW bei 400 V, 2N, 50 Hz.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Das Gerät ist für den Einsatz in Hotels, Restaurants und CateringBetrieben vorgesehen, wo GNBehälter kontinuierlich warmgehalten werden müssen. Durch die kompakte Bauweise (800 × 900 × 250 mm) lässt es sich in eng bemessenen Großküchen integrieren.
Material & Verarbeitung
Die Front und Deckplatte besteht aus Cortenstahlähnlichem CNSMaterial, das korrosionsbeständig ist und eine einfache Reinigung ermöglicht. Die Plattenstärke von 2 mm sorgt für eine stabile Wärmeleitung.
Einsatzbereiche
Die BainMarie eignet sich für das Warmhalten von fertigen Speisen, Saucen und Suppen in standardisierten GNBehältern. Sie findet Anwendung in Küchen von Gastronomiebetrieben, die eine präzise Thermostatsteuerung benötigen.
Betriebsvorteile
Die manuelle Beckenbefüllung ermöglicht eine schnelle Befüllung ohne zusätzliche Pumpen. Der integrierte Überlauf sorgt für einen automatischen Flüssigkeitsabfluss und verhindert ein Überlaufen. Die Leistung von 4,40 kW liefert eine gleichmäßige Temperaturverteilung im gesamten Becken.
Technische Eigenschaften
Temperaturbereich: 30 °C 90 °C
Leistung: 4,40 kW (400 V, 2N, 50 Hz)
Abmessungen (B × H × T): 800 mm × 900 mm × 250 mm
Beckenmaße: 630 mm × 685 mm × 160 mm
Aufnahme: 2 × GN 1/1150 oder 1 × GN 2/1150
Material Front/Deckplatte: CNS, Stärke 2 mm
Beckenbefüllung: manuell
Ablauf: Überlaufrohr
Energieart: Elektro
Vorteile auf einen Blick
Präzise Temperaturregelung von 30 °C bis 90 °C
Kompakte Bauform für platzsparende Integration
Robuste CNSPlatten mit 2 mm Stärke
Flexible GNBehälterAufnahme
Manuelle Befüllung und automatischer Überlauffluss
FAQ
Für welche GNBehältergrößen ist das Gerät geeignet?
Das Modell unterstützt entweder 2 × GN 1/1150 oder 1 × GN 2/1150.
Wie wird das Becken befüllt?
Das Becken wird manuell befüllt; ein separates Pumpensystem ist nicht erforderlich.
Welcher Anschluss ist für den Betrieb erforderlich?
Ein elektrischer Anschluss mit 400 V, 2N, 50 Hz und einer Leistung von 4,40 kW.
In welchem Temperaturbereich kann das Gerät betrieben werden?
Der zulässige Arbeitstemperaturbereich liegt zwischen 30 °C und 90 °C.
Welche Art von Front und Deckplatte wird verwendet?
Die Front und Deckplatte besteht aus CNSMaterial mit einer Stärke von 2 mm.
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