Description
Virtus Elektro-Fritteuse Tischmodell Kapazität 1x 10 Liter
Die Virtus Elektro-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 ist ein Tischmodell für den professionellen Einsatz in Großküchen. Sie fasst 10 Liter und arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 9 kW, wodurch schnelle und gleichmäßige Frittierergebnisse erzielt werden können.
Die Fritteuse verfügt über eine CNS 18/10Wanne, einen hochklappbaren Tauchheizkörper sowie ein Thermostat mit einstellbarem Temperaturbereich von 100 °C bis 190 °C. Sicherheit wird durch ein Sicherheitsthermostat und Kontrolleuchten gewährleistet.
Produktübersicht und Einsatzbereich
Mit einer Anschluss-Spannung von 380 415 V und kompakten Abmessungen (B 560 mm × T 860 mm × H 480 mm) ist die Virtus Elektro-Fritteuse für den Einbau in professionelle Küchen geeignet. Sie dient dem Frittieren größerer Portionen in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und CateringEinrichtungen.
Material & Verarbeitung
Die Frittierwanne besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, was Langlebigkeit und Einhaltung von Hygienestandards ermöglicht. Der Tauchheizkörper lässt sich hochklappen, was die Reinigung der Innenfläche erleichtert.
Einsatzbereiche
Die Konstruktion ist auf den kontinuierlichen Frittierbetrieb in Großküchen ausgelegt. Typische Anwendungen umfassen Pommes frites, frittierte Snacks und panierte Produkte in der Schnellgastronomie, im Hotel- und Kantinenbetrieb.
Betriebsvorteile
Die präzise Thermostatregelung ermöglicht eine stabile Temperaturkontrolle im Bereich von 100 °C bis 190 °C, wodurch gleichmäßige Bräunung erzielt wird. Der Hauptschalter und die Kontrolleuchten signalisieren den Spannungsstatus, was die Bedienung sicherer macht.
Technische Eigenschaften
Leistung: 9 kW
Spannung: 380 415 V
Kapazität: 10 Liter
Temperaturbereich: 100 °C 190 °C
Wanne: CNS 18/10
Abmessungen (B × T × H): 560 mm × 860 mm × 480 mm
Serie: Virtus Excellence 11
Betriebsart: elektrisch
Vorteile auf einen Blick
10 Liter Fassungsvermögen für große Portionen
9 kW elektrische Leistung für schnellen Frittierbetrieb
CNS 18/10Wanne für hygienische Anforderungen
Hochklappbarer Tauchheizkörper für einfache Reinigung
Thermostat mit einstellbarem Temperaturbereich 100 °C 190 °C
Sicherheitsthermostat und Kontrolleuchten für sicheren Betrieb
FAQ
Für welche Küchenbereiche ist die Virtus Elektro-Fritteuse geeignet?
Sie ist für den Einsatz in Großküchen, Hotel- und Kantinenküchen sowie in der Schnellgastronomie konzipiert.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Ein integriertes Thermostat ermöglicht die Einstellung der Frittiertemperatur zwischen 100 °C und 190 °C.
Welche Sicherheitsfunktionen sind vorhanden?
Ein Sicherheitsthermostat und Kontrolleuchten zeigen an, wenn das Gerät unter Spannung steht.
Wie erfolgt die Reinigung des Heizkörpers?
Der Tauchheizkörper ist hochklappbar, sodass er nach dem Abkühlen leicht zugänglich ist.
Welche Anschlusswerte sind erforderlich?
Die Fritteuse benötigt eine Stromversorgung von 380 415 V.
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