Description
Contacto Backmatte Backmatte Macarons Gastronomiebedarf
Die Contacto Backmatte für Macarons besteht aus dunkelbraunem Silikon und ist spülmaschinenfest. Sie ist geruchs- und geschmacksneutral sowie temperaturbeständig von -60 °C bis +230 °C und kann für die Herstellung von Whoopies verwendet werden. Die Matte misst 40 × 30 cm.
Verfügbar in den Durchmessern 25 mm, 40 mm und 65 mm bei einer Höhe von 9 mm, eignet sie sich für professionelle Anwendungen in der Gastronomie und Großküche.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Gefertigt aus dunkelbraunem Silikon, das eine gleichmäßige Wärmeleitung ermöglicht und gleichzeitig beständig gegen chemische Einflüsse ist. Die Oberfläche ist glatt, wodurch ein Anhaften von Teig verhindert wird.
Einsatzbereiche
Die Backmatte wird in Bäckereien, Konditoreien und Großküchen eingesetzt, insbesondere zur Produktion von Macarons, Whoopies und ähnlichen Backwaren, bei denen eine präzise Temperaturkontrolle erforderlich ist.
Betriebsvorteile
Durch die Temperaturbeständigkeit von -60 °C bis +230 °C kann die Matte sowohl für kalte als auch für heiße Anwendungen genutzt werden. Die Spülmaschinenfestigkeit reduziert den Reinigungsaufwand und erhöht die Prozesssicherheit.
Technische Eigenschaften
Material: Dunkelbraunes Silikon
Spülmaschinenfest
Geruchs- und geschmacksneutral
Temperaturbereich: -60 °C bis +230 °C
Größe: 40 × 30 cm
Durchmesser: 25 mm, 40 mm, 65 mm
Höhe: 9 mm
Vorteile auf einen Blick
Temperaturbeständigkeit für kalte und heiße Prozesse
Spülmaschinengeeignet für schnelle Reinigung
Neutralität in Geruch und Geschmack verhindert Kontamination
Mehrere Durchmesser ermöglichen flexible Portionierung
FAQ
Welche Temperaturen kann die Contacto Backmatte standhalten?
Die Matte ist von -60 °C bis +230 °C temperaturbeständig.
Ist die Matte spülmaschinenfest?
Ja, sie kann in der Spülmaschine gereinigt werden.
Für welche Backwaren ist die Matte geeignet?
Sie wird vor allem für Macarons und Whoopies eingesetzt.
Aus welchem Material besteht die Backmatte?
Die Matte besteht aus dunkelbraunem Silikon.
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