Description

Contacto Ausbeinmesser 6 mit Melamin Griff Gastronomiebedarf

Das Contacto Ausbeinmesser 6 mit Melamin Griff ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Es verfügt über eine geschmiedete Klinge aus Messerstahl X30Cr13, die auf 52 HRC gehärtet ist und einen feinen Haarschliff aufweist.

Der Griff ist aus schwarzem Melamin gefertigt, vernietet und verschweißt, was einen sicheren Halt gewährleistet. Das Messer ist spülmaschinengeeignet und für den dauerhaften Einsatz in Großküchen ausgelegt.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die Klinge besteht aus X30Cr13 Messerstahl, wird geschmiedet und nach dem Härteprozess auf 52 HRC temperiert. Der Haarschliff sorgt für präzise Schnitte. Der Griff aus Melamin ist mit Edelstahlnieten verbunden und verschweißt.

Einsatzbereiche

Das Ausbeinmesser wird zum gezielten Herauslösen von Knochen, Fett und Sehnen eingesetzt und ist damit ein Standardwerkzeug in Fleischverarbeitung, Kantinen und Hotelküchen.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Durch die hohe Härte von 52 HRC bleibt die Schneide länger scharf, wodurch häufiges Nachschärfen entfällt. Der Haarschliff reduziert den Schnittwiderstand, was die Bearbeitungszeit verkürzt. Der spülmaschinengeeignete Griff erleichtert die Reinigung im Betriebsalltag.

Technische Eigenschaften

Klingenmaterial: Messerstahl X30Cr13

Klingenhärte: 52 HRC

Haarschliff: fein

Griffmaterial: schwarzer Melamin, vernietet und verschweißt

Griffbefestigung: Edelstahlnieten

Klingenlänge: 15 cm (6 Zoll)

Gesamtlänge: 27,5 cm

Spülmaschinengeeignet

Vorteile auf einen Blick

Geschmiedete Klinge aus X30Cr13

Härte 52 HRC für lange Schärfe

Feiner Haarschliff für präzises Schneiden

MelaminGriff mit Edelstahlnieten für sicheren Halt

Spülmaschinengeeignet für den GastronomieBetrieb

Klingenlänge 15 cm, Gesamtlänge 27,5 cm

FAQ Für welche Küchenbereiche ist das Contacto Ausbeinmesser 6 geeignet? Es wird in Fleischverarbeitung, Großküchen, Kantinen und Hotelküchen zum Herauslösen von Knochen, Fett und Sehnen verwendet. Wie ist die Klingenschärfe technisch gesichert? Die Klinge ist auf 52 HRC gehärtet und besitzt einen feinen Haarschliff, was die Schnitthaltigkeit erhöht. Ist das Messer spülmaschinengeeignet? Ja, sowohl die Klinge als auch der MelaminGriff sind für die Spülmaschine zugelassen. Welches Material wird für den Griff verwendet? Der Griff besteht aus schwarzem Melamin, ist vernietet und verschweißt, und wird mit Edelstahlnieten befestigt. Welche Klingenlänge hat das Ausbeinmesser? Die Klinge misst 15 cm (6 Zoll) und das gesamte Werkzeug hat eine Länge von 27,5 cm.