Description
KBS SF 5 Schnellabkühler Schockfroster Schnellabkühlung und Schockfrost für die Gastronomie
Der KBS SF 5 verbindet die Funktionen Schnellabkühlung und Schockfrost in einem Gerät. Er reduziert die Temperatur von +90 °C auf +3 °C im Abkühlzyklus und auf -18 °C im Schockfrostmodus. Die integrierte TouchScreenSteuerung und ein Kerntemperaturfühler ermöglichen eine präzise Regelung.
Die 3seitige Edelstahlausführung mit gerundeten Ecken und einer Magnetsteckdichtung erleichtert die Reinigung. Türanschlag und Ausgleichsfüße sind wähl- bzw. verstellbar, sodass das Gerät flexibel in verschiedenen Küchenlayouts eingesetzt werden kann.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, wobei alle drei Seiten abgeschrägt und innen mit abgerundeten Ecken versehen sind. Die selbstschließende Tür schließt unter einem Winkel von weniger als 90 °. Eine leicht austauschbare Magnetsteckdichtung sorgt für einen dichten Verschluss.
Einsatzbereiche
Der Schnellabkühler Schockfroster ist für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Lebensmittelverarbeitungsunternehmen konzipiert, die GN 1/1Behälter oder Bleche (600 × 400 mm) schnell abkühlen bzw. schockfrosten müssen.
Betriebsvorteile
Durch die 60 mm dicke EnergiesparIsolierung und eine Türrahmenheizung wird der Energieverbrauch reduziert, während die Temperaturstabilität erhalten bleibt. Der automatische Wechsel in den Konservierungsmodus verlängert die Haltbarkeit der gekühlten Produkte.
Technische Eigenschaften
Schnellabkühlzyklus: +90 °C +3 °C
Schockfrostzyklus: +90 °C -18 °C
Kerntemperaturfühler für genaue Temperaturmessung
TouchScreenSteuerung
Kapazität: 5 × GN 1/1 oder 600 × 400 mm Bleche
Türrahmenheizung
Höhenverstellbare Ausgleichsfüße (130200 mm)
Werkseitig wählbarer Türanschlag (rechts/links)
Vorteile auf einen Blick
Ein Gerät für Schnellabkühlung und Schockfrost
Präzise Temperaturregelung über TouchScreen und Kerntemperaturfühler
Einfache Reinigung dank gerundeter Ecken und Magnetsteckdichtung
Flexibel aufstellbar durch verstellbare Füße und wählbaren Türanschlag
Energieeffizient dank 60 mm Isolierung und Türrahmenheizung
FAQ Für welche Küchenbereiche ist der KBS SF 5 geeignet?
Er ist für Gastronomie, Großküchen und Lebensmittelbetriebe konzipiert, die GN 1/1Behälter oder standardisierte Bleche schnell abkühlen oder schockfrosten müssen.
Wie wird die Temperatur im Gerät geregelt?
Die Temperatur wird über einen TouchScreen gesteuert und durch einen Kerntemperaturfühler überwacht, der die aktuelle Temperatur des Produkts erfasst.
Welche Sicherheitsfunktionen gibt es beim Schließen der Tür?
Die Tür schließt selbständig unter einem Winkel von weniger als 90 ° und ist mit einer Magnetsteckdichtung versehen, die ein Abrutschen verhindert.
Kann das Gerät nach dem Abkühlen in einem anderen Modus weiterarbeiten?
Nach Abschluss des Abkühl- oder Schockfrostzyklus wechselt das Gerät automatisch in den Konservierungsmodus, um die Temperatur zu halten.
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