Description

Bartscher Salamander 401-1Z-W InfrarotGrill für die Gastronomie

Der Bartscher Salamander 401-1W ist ein professioneller InfrarotGrill mit einer Anschlussleistung von 2 kW und einer Grillfläche von 447 mm × 250 mm. Das Gerät ist steckerfertig, verfügt über einen höhenverstellbaren Grillrost und lässt sich sowohl als Auftischgerät als auch zur Wandmontage einsetzen.

Durch die stufenlose Leistungsregulierung per Simmerstat sowie die manuelle Zeiteinstellung kann die Hitze exakt an die jeweiligen Garanforderungen angepasst werden. Das Edelstahlgehäuse und der integrierte Fettauffangbehälter ermöglichen eine robuste Nutzung und einfache Reinigung.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl, integrierte Aufhängungen an der Rückseite für die Befestigung an feuerfesten Wandoberflächen, kompakte Abmessungen (610 mm × 305 mm × 280 mm).

Einsatzbereiche

Der Salamander kann in Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und anderen Großküchen als Auftischgerät oder wandmontierter Grill eingesetzt werden. Er eignet sich für Grillen, Überbacken und Kurzbraten.

Betriebsvorteile

Stufenlose Leistungsregulierung ermöglicht präzise Temperaturkontrolle, der InfrarotStrahlungsheizkörper sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung, und die manuelle Zeiteinstellung reduziert den Aufwand für wiederholte Garvorgänge.

Technische Eigenschaften

Anschlusswert: 2 kW

Spannung: 230 V, Frequenz 50 Hz

Grillrost: 447 mm × 250 mm, höhenverstellbar

Heizelement: 1 InfrarotStrahlungsheizkörper

Energieregelung: Simmerstat, stufenlos, Dauerbetrieb

Steuerung: Knebel, manuelle Zeiteinstellung

Kontrollleuchte für Aufheizvorgang

Fettauffangbehälter: ja

Montage: Aufsatz und Wandmontage (nur an feuerfesten Oberflächen)

Maße (B × T × H): 610 mm × 305 mm × 280 mm

Vorteile auf einen Blick

2 kW Infrarotleistung für schnelles Grillen

Höhenverstellbarer Grillrost für flexible Garhöhen

Stufenlose SimmerstatRegelung für präzise Temperatursteuerung

Steckerfertige Ausführung für schnellen Einsatz

Edelstahlgehäuse und Fettauffangbehälter für hygienische Arbeitsbedingungen

Montage sowohl als Auftischgerät als auch wandseitig möglich

FAQ Für welche Garprozesse ist der Bartscher Salamander 401-1Z-W geeignet? Der Grill kann zum Grillen, Überbacken und Kurzbraten von Speisen in professionellen Küchen eingesetzt werden. Wie wird die Temperatur am Salamander geregelt? Die Temperatur wird über eine stufenlose SimmerstatRegelung per Knebel gesteuert. Ist eine Wandmontage des Geräts möglich? Ja, das Gerät verfügt über Aufhängungen an der Rückseite und kann an feuerfesten Wandoberflächen montiert werden. Welche Stromversorgung benötigt das Gerät? Der Salamander arbeitet mit 230 V Netzspannung bei 50 Hz. Welche Reinigungseigenschaften hat der Salamander? Das Edelstahlgehäuse ist korrosionsbeständig und der integrierte Fettauffangbehälter erleichtert die Reinigung.