Description

Komet PLUSVAC-20 Vakuumiergerät Gastronomiebedarf

Das Komet PLUSVAC-20 Vakuumiergerät ist aus vollständigem Edelstahl gefertigt und verfügt über eine Hochleistungspumpe mit einer Pumpenleistung von 21 cbm/h. Die elektronische Steuerung ermöglicht eine präzise Vakuumstopptaste und die Höhenverstellung erfolgt über Einlegeplatten.

Mit einer maximalen Beutelgröße von 400 × 500 mm und einem Plexiglasdeckel, der das Verpacken von Suppen und Soßen erleichtert, ist das Gerät für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Der Korpus besteht aus komplettem Edelstahl, wodurch Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung gewährleistet sind. Der Plexiglasdeckel ist austauschbar und für flüssige Lebensmittel geeignet.

Einsatzbereiche

Das Gerät ist für die Vakuumverpackung von frischen Zutaten, bereits zubereiteten Gerichten und Flüssigkeiten in der Gastronomie, in Hotelküchen und in der Lebensmittelproduktion geeignet.

Betriebsvorteile

Die Hochleistungspumpe reduziert die Vakuumzeit, was den Durchsatz in der Küche erhöht. Die Vakuumstopptaste erlaubt eine manuelle Unterbrechung, um empfindliche Produkte zu schützen. Durch die einstellbaren Einlegeplatten kann die Kammerhöhe an unterschiedliche Beutelgrößen angepasst werden.

Technische Eigenschaften

Material: Edelstahl

HochleistungsVakuumpumpe, 21 cbm/h

Elektronische Steuerung mit Vakuumstopptaste

Einlegeplatten zur Höhenverstellung

Maximale Beutelgröße: 400 × 500 mm

Plexiglasdeckel für Suppen und Soßen

Kammergröße (B / T / H): 430 × 505 × 175 mm

Schweißlänge: 1 × 405 mm

Anschlusswert: 1,1 kW

Spannung: 400 V

Gewicht: 62 kg

Abmessung (B / T / H): 480 × 655 × 385 mm

Vorteile auf einen Blick

Komplett aus Edelstahl korrosionsbeständig

21 cbm/h Pumpenleistung schnelle Vakuumierung

Elektronische Steuerung mit manueller Stopptaste

Höhenverstellbare Einlegeplatten für variable Beutelgrößen

Plexiglasdeckel geeignet für flüssige Inhalte

Kompatibel mit Beuteln bis 400 × 500 mm

FAQ Welche Lebensmittel können mit dem Komet PLUSVAC-20 vakuumverpackt werden? Alle gängigen GastronomieZutaten, fertige Gerichte sowie flüssige Produkte wie Suppen und Soßen können mit dem Gerät vakuumverpackt werden. Wie wird die Vakuumtiefe gesteuert? Die Vakuumtiefe wird über die elektronische Steuerung reguliert; die Vakuumstopptaste ermöglicht eine manuelle Unterbrechung. Ist das Gerät für die Einhaltung der Kühlkette geeignet? Durch die schnelle Vakuumierung und die Möglichkeit, große Beutel zu verwenden, unterstützt das Gerät die Aufrechterhaltung der Kühlkette in der Großküche. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich? Das Gerät benötigt einen Anschlusswert von 1,1 kW bei einer Spannung von 400 V. Für welche Zielgruppe ist das Komet PLUSVAC-20 konzipiert? Es richtet sich an Gastronomiebetriebe, Hotelküchen und industrielle Lebensmittelverarbeiter, die professionelle Vakuumverpackung benötigen.