Description

Bartscher Salamander 700-2Z II Gastronomiebedarf

Der Bartscher Salamander 700-2Z II ist ein professioneller Grill für den Dauerbetrieb in Gastronomiebetrieben. Er liefert eine Anschlussleistung von 4,4 kW, arbeitet mit 400 V und erreicht Temperaturen bis 250 °C.

Aus Edelstahl gefertigt, verfügt das Gerät über zwei getrennt regelbare Heizzonen, einen höhenverstellbaren Grillrost (705 mm × 320 mm) und einen integrierten Fettauffangbehälter.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Der Grillkörper und der Grillrost bestehen aus rostfreiem Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung gewährleistet.

Einsatzbereiche

Der Salamander eignet sich für die Zubereitung von Grillwaren, Aufläufen und Braten in Restaurants, Hotels und Großküchen, wo eine schnelle Aufheizung und präzise Temperaturkontrolle gefordert sind.

Betriebsvorteile

Die stufenlose Leistungsregulierung über einen Knebel ermöglicht eine genaue Einstellung der Strahlungsheizkörper. Durch die getrennt regelbaren Heizzonen können unterschiedliche Garstufen simultan realisiert werden. Der integrierte Fettauffangbehälter reduziert Spritzer und erleichtert die Wartung.

Technische Eigenschaften

Anschlussleistung: 4,4 kW

Spannung: 400 V, 50 Hz

Temperaturbereich: bis 250 °C

Heizelemente: 2 Strahlungsheizkörper

Heizzonen: 2, getrennt regelbar

Energieregelung: Simmerstat, stufenlos, Dauerbetrieb

Grillrost: höhenverstellbar, 705 mm × 320 mm

Abmessungen (B × T × H): 910 mm × 375 mm × 425 mm

Lichte Höhe: 285 mm

Fettauffangbehälter: ja

Steuerung: Knebel

Kontrollleuchte: Aufheizen

GeräteAnschluss: 3 NAC

Lieferumfang: 1 Grillrost, 2 Griffe

Vorteile auf einen Blick

Leistungsstarker Grill mit 4,4 kW

Zwei separat regelbare Heizzonen

Temperatur bis 250 °C

Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit

Höhenverstellbarer Grillrost

Integrierter Fettauffangbehälter

Stufenlose Regelung über Simmerstat

Kompatibel mit 400 VNetzen

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist der Bartscher Salamander 700-2Z II geeignet?
Er ist für Restaurants, Hotels und Großküchen konzipiert, wo schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperatursteuerung beim Grillen und Überbacken erforderlich sind.

Wie wird die Temperatur reguliert?
Die Temperatur wird über einen Knebel stufenlos eingestellt; die SimmerstatRegelung sorgt für kontinuierliche Leistungsabgabe.

Welche Stromversorgung ist notwendig?
Der Grill benötigt ein 400 V Anschlussnetz mit 50 Hz Frequenz.

Gibt es eine Warmhaltefunktion?
Eine Warmhaltefunktion ist nicht vorgesehen.

Wie wird das Gerät gereinigt?
Der Edelstahlkörper und der herausnehmbare Grillrost können mit üblichen Reinigungsmitteln für Küchenstahl gesäubert werden; der Fettauffangbehälter ist ebenfalls entnehmbar.