Description
Bartscher Salamander 700-2Z II Gastronomiebedarf
Der Bartscher Salamander 700-2Z II ist ein professioneller Grill für den Dauerbetrieb in Gastronomiebetrieben. Er liefert eine Anschlussleistung von 4,4 kW, arbeitet mit 400 V und erreicht Temperaturen bis 250 °C.
Aus Edelstahl gefertigt, verfügt das Gerät über zwei getrennt regelbare Heizzonen, einen höhenverstellbaren Grillrost (705 mm × 320 mm) und einen integrierten Fettauffangbehälter.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Grillkörper und der Grillrost bestehen aus rostfreiem Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung gewährleistet.
Einsatzbereiche
Der Salamander eignet sich für die Zubereitung von Grillwaren, Aufläufen und Braten in Restaurants, Hotels und Großküchen, wo eine schnelle Aufheizung und präzise Temperaturkontrolle gefordert sind.
Betriebsvorteile
Die stufenlose Leistungsregulierung über einen Knebel ermöglicht eine genaue Einstellung der Strahlungsheizkörper. Durch die getrennt regelbaren Heizzonen können unterschiedliche Garstufen simultan realisiert werden. Der integrierte Fettauffangbehälter reduziert Spritzer und erleichtert die Wartung.
Technische Eigenschaften
Anschlussleistung: 4,4 kW
Spannung: 400 V, 50 Hz
Temperaturbereich: bis 250 °C
Heizelemente: 2 Strahlungsheizkörper
Heizzonen: 2, getrennt regelbar
Energieregelung: Simmerstat, stufenlos, Dauerbetrieb
Grillrost: höhenverstellbar, 705 mm × 320 mm
Abmessungen (B × T × H): 910 mm × 375 mm × 425 mm
Lichte Höhe: 285 mm
Fettauffangbehälter: ja
Steuerung: Knebel
Kontrollleuchte: Aufheizen
GeräteAnschluss: 3 NAC
Lieferumfang: 1 Grillrost, 2 Griffe
Vorteile auf einen Blick
Leistungsstarker Grill mit 4,4 kW
Zwei separat regelbare Heizzonen
Temperatur bis 250 °C
Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit
Höhenverstellbarer Grillrost
Integrierter Fettauffangbehälter
Stufenlose Regelung über Simmerstat
Kompatibel mit 400 VNetzen
FAQ
Für welche Gastronomiebereiche ist der Bartscher Salamander 700-2Z II geeignet?
Er ist für Restaurants, Hotels und Großküchen konzipiert, wo schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperatursteuerung beim Grillen und Überbacken erforderlich sind.
Wie wird die Temperatur reguliert?
Die Temperatur wird über einen Knebel stufenlos eingestellt; die SimmerstatRegelung sorgt für kontinuierliche Leistungsabgabe.
Welche Stromversorgung ist notwendig?
Der Grill benötigt ein 400 V Anschlussnetz mit 50 Hz Frequenz.
Gibt es eine Warmhaltefunktion?
Eine Warmhaltefunktion ist nicht vorgesehen.
Wie wird das Gerät gereinigt?
Der Edelstahlkörper und der herausnehmbare Grillrost können mit üblichen Reinigungsmitteln für Küchenstahl gesäubert werden; der Fettauffangbehälter ist ebenfalls entnehmbar.
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