Description

RM Gastro Automatische Kipppfanne Gas 120 l Stahlboden / REDFOX BRM 90/120 G

Die RM Gastro Automatische Kipppfanne Gas 120 l Stahlboden (Modell BRM 90/120 G) ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Sie kombiniert eine gasbetriebene Heizleistung von 30 kW mit einer motorisch angetriebenen Kippfunktion und einer robusten Edelstahlkonstruktion aus AISI 304 und AISI 430.

Durch die Piezo und Dauerflammenzündung erreicht das Gerät innerhalb kurzer Zeit Temperaturen von 50 °C bis 300 °C. Die verstellbaren Füße ermöglichen eine flexible Platzierung, während der mechanische Hahn für eine sichere Wasserbefüllung sorgt.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Die obere Platte besteht aus Edelstahl AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430. Der Stahlboden hat eine Dicke von 12 mm, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Lebensdauer sicherstellt.

Einsatzbereiche

Die Kipppfanne ist für die Zubereitung großer Mengen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet. Sie kann mit Erdgas sowie PropanButan betrieben werden und erfüllt die Hygienestandards für den Lebensmittelbereich.

Betriebsvorteile

Die 30 kW Gasleistung ermöglicht ein rasches Erreichen der Solltemperatur, wodurch Energieeffizienz im thermodynamischen Prozess verbessert wird. Der motorische Antrieb sorgt für eine präzise und wiederholbare Kippbewegung, was die Prozesssicherheit erhöht.

Technische Eigenschaften

Konstruktionstyp: stationär

Elektrische Leistung in kW: #WERT!

Gasleistung: 30 kW

Art der Zündung: Piezo + Dauerflamme

Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung

Bodendicke: 12,00 mm

Antriebsart: motorisch

Bodenmaterial: Stahl

Füllung über: mechanischer Hahn

Höhe: 1170 mm

Gewicht: 260 kg

Mindesttemperatur: 50 °C

Maximale Gerätetemperatur: 300 °C

Art des Gas: Erdgas, PropanButan

Verstellbare Füße: ja

Wasserfüllungstyp: kalt

Arbeitsplatzmaterial: AISI 304

Außenfarbe: Edelstahl

Volumenkapazität: 120 l

Breite: 1200 mm

Tiefe: 900 mm

Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung

Vorteile auf einen Blick

120 l Fassungsvermögen für Großküchen

Motorisch gesteuerte Kippfunktion

Gasleistung 30 kW für schnelle Aufheizung

Temperaturbereich 50 °C 300 °C

Edelstahlkonstruktion (AISI 304/AISI 430) für Hygiene

Verstellbare Füße für flexible Installation

Kompatibel mit Erdgas und PropanButan

FAQ

Welche Temperaturbereiche kann die Kipppfanne abdecken?
Die Kipppfanne arbeitet von einer Mindesttemperatur von 50 °C bis zu einer maximalen Gerätetemperatur von 300 °C.

Für welche Gasarten ist das Gerät ausgelegt?
Das Modell unterstützt sowohl Erdgas als auch PropanButan.

Wie wird die Wasserbefüllung durchgeführt?
Die Befüllung erfolgt über einen mechanischen Hahn mit kaltem Wasser.

Ist die Kipppfanne für den Einsatz in einer Großküche geeignet?
Ja, die 120 l Kapazität und die robuste Stahlkonstruktion machen sie für den kontinuierlichen Einsatz in Großküchen geeignet.

Welche Zündmethoden stehen zur Verfügung?
Das Gerät verfügt über eine PiezoZündung sowie eine Dauerflammenzündung.