Description
RM Gastro Automatische Kipppfanne Gas 120 l Stahlboden / REDFOX BRM 90/120 G
Die RM Gastro Automatische Kipppfanne Gas 120 l Stahlboden (Modell BRM 90/120 G) ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Sie kombiniert eine gasbetriebene Heizleistung von 30 kW mit einer motorisch angetriebenen Kippfunktion und einer robusten Edelstahlkonstruktion aus AISI 304 und AISI 430.
Durch die Piezo und Dauerflammenzündung erreicht das Gerät innerhalb kurzer Zeit Temperaturen von 50 °C bis 300 °C. Die verstellbaren Füße ermöglichen eine flexible Platzierung, während der mechanische Hahn für eine sichere Wasserbefüllung sorgt.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die obere Platte besteht aus Edelstahl AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430. Der Stahlboden hat eine Dicke von 12 mm, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Lebensdauer sicherstellt.
Einsatzbereiche
Die Kipppfanne ist für die Zubereitung großer Mengen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet. Sie kann mit Erdgas sowie PropanButan betrieben werden und erfüllt die Hygienestandards für den Lebensmittelbereich.
Betriebsvorteile
Die 30 kW Gasleistung ermöglicht ein rasches Erreichen der Solltemperatur, wodurch Energieeffizienz im thermodynamischen Prozess verbessert wird. Der motorische Antrieb sorgt für eine präzise und wiederholbare Kippbewegung, was die Prozesssicherheit erhöht.
Technische Eigenschaften
Konstruktionstyp: stationär
Elektrische Leistung in kW: #WERT!
Gasleistung: 30 kW
Art der Zündung: Piezo + Dauerflamme
Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung
Bodendicke: 12,00 mm
Antriebsart: motorisch
Bodenmaterial: Stahl
Füllung über: mechanischer Hahn
Höhe: 1170 mm
Gewicht: 260 kg
Mindesttemperatur: 50 °C
Maximale Gerätetemperatur: 300 °C
Art des Gas: Erdgas, PropanButan
Verstellbare Füße: ja
Wasserfüllungstyp: kalt
Arbeitsplatzmaterial: AISI 304
Außenfarbe: Edelstahl
Volumenkapazität: 120 l
Breite: 1200 mm
Tiefe: 900 mm
Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung
Vorteile auf einen Blick
120 l Fassungsvermögen für Großküchen
Motorisch gesteuerte Kippfunktion
Gasleistung 30 kW für schnelle Aufheizung
Temperaturbereich 50 °C 300 °C
Edelstahlkonstruktion (AISI 304/AISI 430) für Hygiene
Verstellbare Füße für flexible Installation
Kompatibel mit Erdgas und PropanButan
FAQ
Welche Temperaturbereiche kann die Kipppfanne abdecken?
Die Kipppfanne arbeitet von einer Mindesttemperatur von 50 °C bis zu einer maximalen Gerätetemperatur von 300 °C.
Für welche Gasarten ist das Gerät ausgelegt?
Das Modell unterstützt sowohl Erdgas als auch PropanButan.
Wie wird die Wasserbefüllung durchgeführt?
Die Befüllung erfolgt über einen mechanischen Hahn mit kaltem Wasser.
Ist die Kipppfanne für den Einsatz in einer Großküche geeignet?
Ja, die 120 l Kapazität und die robuste Stahlkonstruktion machen sie für den kontinuierlichen Einsatz in Großküchen geeignet.
Welche Zündmethoden stehen zur Verfügung?
Das Gerät verfügt über eine PiezoZündung sowie eine Dauerflammenzündung.
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