Description

RM Gastro Glühplatten-Herd Gas mit elektrischem statischem Backofen / RM – STPST

Der RM Gastro Glühplatten-Herd kombiniert drei Gasbrenner mit einem elektrischen statischen Backofen im GN2/1Format. Das Gerät arbeitet mit Erdgas, Propan oder Butan und verfügt über Piezo sowie Dauerflammenzündung. Die elektrische Gesamtleistung beträgt 6,30 kW, die Gasleistung 19,1 kW.

Alle Bauteile sind aus AISI 304 Edelstahl gefertigt, die verstellbaren Füße ermöglichen eine Anpassung an unterschiedliche Arbeitsplätze. Mit einer Gesamthöhe von 1080 mm, einer Breite von 800 mm und einer Tiefe von 730 mm ist das Gerät für den Einbau in professionelle Küchen vorgesehen.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Obere Platte und Umhüllung bestehen aus AISI 304 Edelstahl. Der Arbeitsplatz ist eingepresst, was eine hygienische Oberfläche und eine einfache Reinigung sicherstellt. Die Brenner aus Messing sind zerlegbar, was die Wartung erleichtert.

Einsatzbereiche

Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen, Hotels, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben ausgelegt, die sowohl Grill als auch Backfunktionen benötigen. Die Möglichkeit, verschiedene Gasarten zu verwenden, erweitert die Anwendbarkeit in unterschiedlichen Versorgungsnetzen.

Betriebsvorteile

Durch die Kombination von Gas und ElektroKochzonen können simultan hohe Temperaturen (Zone 1 8,5 kW, Zone 2 6,6 kW, Zone 3 4,0 kW) und gleichmäßige Backwärme im statischen Ofen erreicht werden. Die PiezoZündung liefert sofortige Einsatzbereitschaft, während die Dauerflamme eine kontinuierliche Flammenstabilität gewährleistet.

Technische Eigenschaften

Ofentyp: elektrisch, statisch

Anzahl der Brenner/Platten: 3

Konstruktionstyp: stationär

Elektrische Leistung: 6,30 kW

Gasleistung: 19,1 kW

Zündungsart: Piezo + Dauerflamme

Spannung: 400 V / 3N 50 Hz

Material: AISI 304 obere Platte und Umhüllung

Höhe: 1080 mm

Gewicht: 132,5 kg

Gasarten: Erdgas, Propan, Butan

Verstellbare Füße: ja

Arbeitsplatzmaterial: AISI 304

Außenfarbe: Edelstahl

Gaskochzonen: Grillplatte + klassisch

Interner Ofentyp: statisch

Stromverbrauch Z1: 8,5 kW

Stromverbrauch Z2: 6,6 kW

Stromverbrauch Z3: 4,0 kW

Breite: 800 mm

Tiefe: 730 mm

Arbeitsplatztyp: Eingepresst

Ofengröße: GN 2/1

Brennertyp: Messing, zerlegbar

Vorteile auf einen Blick

3 Gasbrenner mit kombinierbarer ElektroBackfunktion

Kompatibel mit Erdgas, Propan und Butan

Piezo und Dauerflammenzündung für sofortige Nutzung

Eingepresster EdelstahlArbeitsplatz für schnelle Reinigung

Verstellbare Füße für flexible Installation

Statischer Ofen GN 2/1 für gleichmäßige Backergebnisse

FAQ

Welche Gasarten können mit dem RMSTPST verwendet werden?
Der Herd ist für Erdgas, Propan und Butan ausgelegt.

Wie wird der Herd zündet?
Er verfügt über eine PiezoZündung sowie eine Dauerflammenzündung, die beide eine sofortige Flammenbildung ermöglichen.

Welche Leistungen haben die einzelnen ElektroZonen?
Zone 1 liefert 8,5 kW, Zone 2 6,6 kW und Zone 3 4,0 kW.

Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet?
Der Herd ist für Großküchen, Hotelküchen, Kantinen und ähnliche Gastronomiebetriebe konzipiert, die sowohl Grill als auch Backkapazitäten benötigen.

Wie ist die Wartung des Geräts gestaltet?
Die Brenner aus Messing sind zerlegbar und die verstellbaren Füße ermöglichen einen einfachen Zugang zum Gerät für Wartungsarbeiten.