Description
RM Gastro Glühplatten-Herd Gas mit elektrischem statischem Backofen / RM – STPST
Der RM Gastro Glühplatten-Herd kombiniert drei Gasbrenner mit einem elektrischen statischen Backofen im GN2/1Format. Das Gerät arbeitet mit Erdgas, Propan oder Butan und verfügt über Piezo sowie Dauerflammenzündung. Die elektrische Gesamtleistung beträgt 6,30 kW, die Gasleistung 19,1 kW.
Alle Bauteile sind aus AISI 304 Edelstahl gefertigt, die verstellbaren Füße ermöglichen eine Anpassung an unterschiedliche Arbeitsplätze. Mit einer Gesamthöhe von 1080 mm, einer Breite von 800 mm und einer Tiefe von 730 mm ist das Gerät für den Einbau in professionelle Küchen vorgesehen.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Obere Platte und Umhüllung bestehen aus AISI 304 Edelstahl. Der Arbeitsplatz ist eingepresst, was eine hygienische Oberfläche und eine einfache Reinigung sicherstellt. Die Brenner aus Messing sind zerlegbar, was die Wartung erleichtert.
Einsatzbereiche
Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen, Hotels, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben ausgelegt, die sowohl Grill als auch Backfunktionen benötigen. Die Möglichkeit, verschiedene Gasarten zu verwenden, erweitert die Anwendbarkeit in unterschiedlichen Versorgungsnetzen.
Betriebsvorteile
Durch die Kombination von Gas und ElektroKochzonen können simultan hohe Temperaturen (Zone 1 8,5 kW, Zone 2 6,6 kW, Zone 3 4,0 kW) und gleichmäßige Backwärme im statischen Ofen erreicht werden. Die PiezoZündung liefert sofortige Einsatzbereitschaft, während die Dauerflamme eine kontinuierliche Flammenstabilität gewährleistet.
Technische Eigenschaften
Ofentyp: elektrisch, statisch
Anzahl der Brenner/Platten: 3
Konstruktionstyp: stationär
Elektrische Leistung: 6,30 kW
Gasleistung: 19,1 kW
Zündungsart: Piezo + Dauerflamme
Spannung: 400 V / 3N 50 Hz
Material: AISI 304 obere Platte und Umhüllung
Höhe: 1080 mm
Gewicht: 132,5 kg
Gasarten: Erdgas, Propan, Butan
Verstellbare Füße: ja
Arbeitsplatzmaterial: AISI 304
Außenfarbe: Edelstahl
Gaskochzonen: Grillplatte + klassisch
Interner Ofentyp: statisch
Stromverbrauch Z1: 8,5 kW
Stromverbrauch Z2: 6,6 kW
Stromverbrauch Z3: 4,0 kW
Breite: 800 mm
Tiefe: 730 mm
Arbeitsplatztyp: Eingepresst
Ofengröße: GN 2/1
Brennertyp: Messing, zerlegbar
Vorteile auf einen Blick
3 Gasbrenner mit kombinierbarer ElektroBackfunktion
Kompatibel mit Erdgas, Propan und Butan
Piezo und Dauerflammenzündung für sofortige Nutzung
Eingepresster EdelstahlArbeitsplatz für schnelle Reinigung
Verstellbare Füße für flexible Installation
Statischer Ofen GN 2/1 für gleichmäßige Backergebnisse
FAQ
Welche Gasarten können mit dem RMSTPST verwendet werden?
Der Herd ist für Erdgas, Propan und Butan ausgelegt.
Wie wird der Herd zündet?
Er verfügt über eine PiezoZündung sowie eine Dauerflammenzündung, die beide eine sofortige Flammenbildung ermöglichen.
Welche Leistungen haben die einzelnen ElektroZonen?
Zone 1 liefert 8,5 kW, Zone 2 6,6 kW und Zone 3 4,0 kW.
Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet?
Der Herd ist für Großküchen, Hotelküchen, Kantinen und ähnliche Gastronomiebetriebe konzipiert, die sowohl Grill als auch Backkapazitäten benötigen.
Wie ist die Wartung des Geräts gestaltet?
Die Brenner aus Messing sind zerlegbar und die verstellbaren Füße ermöglichen einen einfachen Zugang zum Gerät für Wartungsarbeiten.
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