Description

RM Gastro Herd kombiniert mit statischem Elektrobackofen GN 2/1 – 6x Brenner ECO

Der RM Gastro Herd in Kombination mit einem statischen Elektrobackofen GN 2/1 6xBrenner ECO ist für den Einsatz in professionellen Großküchen konzipiert. Der europäische Hersteller liefert ein Gerät, das Anforderungen an Leistung, Hygiene und Energieeffizienz gemäß den Vorgaben des Gastronomiebedarfs erfüllt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Die Einheit vereint sechs Gussbrenner mit je sechs Leistungsstufen und einen statischen Elektrobackofen. Sie ist geeignet für Betriebe, die gleichzeitig mehrere Gerichte bei unterschiedlichen Temperaturen zubereiten müssen, zum Beispiel Restaurants, Kantinen und Hotelküchen.

Material & Verarbeitung

Die obere Kochplatte besteht aus rostfreiem Stahl AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430. Verstellbare Füße ermöglichen eine nivellierte Installation. Das Sicherheitsthermostat ist bis 360 °C ausgelegt.

Einsatzbereiche

Durch die Möglichkeit, Erdgas sowie PropanButan zu nutzen, kann das Gerät in unterschiedlichen Versorgungsnetzen eingesetzt werden. Die Bauabmessungen (1200 mm × 700 mm × 975 mm) und das Gewicht von 132 kg passen in standardisierte Arbeitsflächen von Großküchen.

Betriebsvorteile

Jeder Brenner liefert eine Gasleistung von 31 kW und einen elektrischen Verbrauch von 6 kW, was eine simultane Nutzung mehrerer Zonen ermöglicht. Die sechsstufige Regelung unterstützt ein präzises TemperaturManagement und reduziert Energieverluste.

Technische Eigenschaften

Anzahl der Brenner / Platten: 6

Konstruktionstyp: mit Unterbau

Elektrische Leistung: 6,30 kW

Gasleistung: 31 kW

Spannung: 400 V / 3N 50 Hz

Material obere Platte: AISI 304

Material Umhüllung: AISI 430

Höhe: 975 mm

Gewicht: 132 kg

Art des Gases: Erdgas, PropanButan

Durchmesser: 100 mm

Verstellbare Füße: ja

Arbeitsplatzmaterial: AISI 304

Anzahl der Stufen: 6

Art der Gaskochzonen: Gussbrenner

Interner Ofentyp: statisch

Stromverbrauch Zone 14: je 6 kW

Sicherheitsthermostat: bis 360 °C

Breite: 1200 mm

Tiefe: 700 mm

Vorteile auf einen Blick

Sechs Gussbrenner mit sechs Leistungsstufen

Gasleistung 31 kW und elektrischer Verbrauch 6 kW pro Zone

Kompatibel mit Erdgas und PropanButan

Rostfreier Stahl AISI 304 für die Kochfläche

Sicherheitsthermostat bis 360 °C

Kompaktes Gehäuse (1200 mm × 700 mm × 975 mm)

Verstellbare Füße für flexible Installation

FAQ

Für welche Küchentypen ist der RM Gastro Herd geeignet?
Der Herd ist für professionelle Großküchen, Restaurantküchen und Kantinen konzipiert, in denen mehrere Garkörper gleichzeitig betrieben werden.

Welcher Gasanschluss wird benötigt?
Das Gerät kann mit Erdgas oder PropanButan betrieben werden, abhängig von der vorhandenen Gasversorgung.

Wie wird die Temperatur geregelt?
Jeder der sechs Brenner verfügt über sechs Leistungsstufen, die eine feine Einstellung der Flammengröße ermöglichen.

Welche elektrischen Anschlussdaten sind erforderlich?
Der Herd benötigt einen dreiphasigen Anschluss mit 400 V, 50 Hz.

Ist das Gerät für die Installation in einer vorhandenen Arbeitsfläche geeignet?
Mit einer Breite von 1200 mm, einer Tiefe von 700 mm und einem Gewicht von 132 kg lässt sich das Gerät in standardisierte Arbeitsflächen von Großküchen integrieren.