Description
RM Gastro Herd kombiniert mit statischem Elektrobackofen GN 2/1 – 6x Brenner ECO
Der RM Gastro Herd in Kombination mit einem statischen Elektrobackofen GN 2/1 6xBrenner ECO ist für den Einsatz in professionellen Großküchen konzipiert. Der europäische Hersteller liefert ein Gerät, das Anforderungen an Leistung, Hygiene und Energieeffizienz gemäß den Vorgaben des Gastronomiebedarfs erfüllt.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Die Einheit vereint sechs Gussbrenner mit je sechs Leistungsstufen und einen statischen Elektrobackofen. Sie ist geeignet für Betriebe, die gleichzeitig mehrere Gerichte bei unterschiedlichen Temperaturen zubereiten müssen, zum Beispiel Restaurants, Kantinen und Hotelküchen.
Material & Verarbeitung
Die obere Kochplatte besteht aus rostfreiem Stahl AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430. Verstellbare Füße ermöglichen eine nivellierte Installation. Das Sicherheitsthermostat ist bis 360 °C ausgelegt.
Einsatzbereiche
Durch die Möglichkeit, Erdgas sowie PropanButan zu nutzen, kann das Gerät in unterschiedlichen Versorgungsnetzen eingesetzt werden. Die Bauabmessungen (1200 mm × 700 mm × 975 mm) und das Gewicht von 132 kg passen in standardisierte Arbeitsflächen von Großküchen.
Betriebsvorteile
Jeder Brenner liefert eine Gasleistung von 31 kW und einen elektrischen Verbrauch von 6 kW, was eine simultane Nutzung mehrerer Zonen ermöglicht. Die sechsstufige Regelung unterstützt ein präzises TemperaturManagement und reduziert Energieverluste.
Technische Eigenschaften
Anzahl der Brenner / Platten: 6
Konstruktionstyp: mit Unterbau
Elektrische Leistung: 6,30 kW
Gasleistung: 31 kW
Spannung: 400 V / 3N 50 Hz
Material obere Platte: AISI 304
Material Umhüllung: AISI 430
Höhe: 975 mm
Gewicht: 132 kg
Art des Gases: Erdgas, PropanButan
Durchmesser: 100 mm
Verstellbare Füße: ja
Arbeitsplatzmaterial: AISI 304
Anzahl der Stufen: 6
Art der Gaskochzonen: Gussbrenner
Interner Ofentyp: statisch
Stromverbrauch Zone 14: je 6 kW
Sicherheitsthermostat: bis 360 °C
Breite: 1200 mm
Tiefe: 700 mm
Vorteile auf einen Blick
Sechs Gussbrenner mit sechs Leistungsstufen
Gasleistung 31 kW und elektrischer Verbrauch 6 kW pro Zone
Kompatibel mit Erdgas und PropanButan
Rostfreier Stahl AISI 304 für die Kochfläche
Sicherheitsthermostat bis 360 °C
Kompaktes Gehäuse (1200 mm × 700 mm × 975 mm)
Verstellbare Füße für flexible Installation
FAQ
Für welche Küchentypen ist der RM Gastro Herd geeignet?
Der Herd ist für professionelle Großküchen, Restaurantküchen und Kantinen konzipiert, in denen mehrere Garkörper gleichzeitig betrieben werden.
Welcher Gasanschluss wird benötigt?
Das Gerät kann mit Erdgas oder PropanButan betrieben werden, abhängig von der vorhandenen Gasversorgung.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Jeder der sechs Brenner verfügt über sechs Leistungsstufen, die eine feine Einstellung der Flammengröße ermöglichen.
Welche elektrischen Anschlussdaten sind erforderlich?
Der Herd benötigt einen dreiphasigen Anschluss mit 400 V, 50 Hz.
Ist das Gerät für die Installation in einer vorhandenen Arbeitsfläche geeignet?
Mit einer Breite von 1200 mm, einer Tiefe von 700 mm und einem Gewicht von 132 kg lässt sich das Gerät in standardisierte Arbeitsflächen von Großküchen integrieren.
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