Description
Bartscher ElektroGriddleplatte 1/2+1/2 OU Gastronomiebedarf
Die Bartscher ElektroGriddleplatte (Herstellernummer OU) ist ein Standgerät für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und CateringBetrieben. Sie verfügt über zwei separat regelbare Heizzonen und eine kombinierte Bratfläche, die zur Hälfte glatt und zur Hälfte gerillt ist.
Mit einer Anschlussleistung von 15 kW bei 400 V bietet die Griddleplatte schnelle Aufheizzeiten und eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was sie für die Anforderungen einer Großküche geeignet macht.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Bratfläche besteht aus rostfreiem Edelstahl (CNS 18/10), was Langlebigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Der offene Unterbau erleichtert Wartungsarbeiten.
Einsatzbereiche
Durch die getrennt regelbaren Heizzonen kann die Platte simultan für verschiedene Garmethoden genutzt werden, beispielsweise zum Braten von Fleisch auf der gerillten Fläche und zum Zubereiten von Pfannengerichten auf der glatten Fläche.
Betriebsvorteile
Die Höhenverstellung von 900 mm bis 950 mm ermöglicht eine ergonomische Anpassung an die Arbeitsfläche. Die elektrische Ansteuerung liefert eine stabile Temperatursteuerung, die in einer Großküche zur Effizienzsteigerung beiträgt.
Technische Eigenschaften
Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 900 mm. Bratflächenmaße: 755 mm × 760 mm. Zwei Heizzonen, getrennt regelbar, Anschlusswert 15 kW, Spannung 400 V, Frequenz 50/60 Hz. GeräteAnschluss: 3 NAC.
Vorteile auf einen Blick
2 Heizzonen, separat regelbar
Bratfläche halb glatt, halb gerillt
Höhenverstellbar 900950 mm
EdelstahlBratfläche CNS 18/10
Leistung 15 kW bei 400 V
Kompatibel mit Standard3NACAnschluss
FAQ
Welche Garmethoden können gleichzeitig eingesetzt werden?
Durch die getrennt regelbaren Heizzonen können unterschiedliche Temperaturen gleichzeitig bereitgestellt werden, sodass glasierte und gerillte Zubereitungen parallel erfolgen können.
Wie wird die Griddleplatte in einer Großküche installiert?
Das Gerät ist als Standmodell mit höhenverstellbaren Füßen konzipiert und benötigt einen 3NACStromanschluss (400 V, 15 kW). Der offene Unterbau erlaubt einfachen Zugang zu den Heizelementen für Wartungsarbeiten.
Für welche Küchenbereiche ist das Modell geeignet?
Die Platte ist für professionelle Gastronomie, Hotelküchen und CateringBetriebe vorgesehen, die sowohl glatte als auch gerillte Bratflächen benötigen.
Welche Materialien kommen bei der Konstruktion zum Einsatz?
Die Bratfläche besteht aus rostfreiem Stahl (CNS 18/10); das Gehäuse ist aus Stahl, die Heizsysteme sind elektrisch.
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