Description
Bartscher Elektro-Kochkessel, indir. Beheizung
Der Bartscher ElektroKochkessel mit indirekter Beheizung verfügt über einen Nutzinhalt von 317 Liter und wird durch gussgekapselte Incoloy 800 Widerstände aus Speziallegierung beheizt. Die automatische Wasserstandskontrolle im Zwischenmantel sowie die Drucküberwachung mit Sicherheitsventil (kalibriert auf 0,5 bar) ermöglichen einen sicheren Betrieb in der Großküche.
Mit einem Anschlusswert von 36 kW, einer Spannung von 400 V (50/60 Hz) und verstellbarer Höhe von 850 mm bis 900 mm lässt sich das Gerät flexibel in bestehende Kücheninfrastrukturen integrieren.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Kessel besteht aus Edelstahl, der sowohl hygienisch als auch korrosionsbeständig ist. Der Durchmesser beträgt 900 mm, die äußeren Abmessungen B 1150 mm × T 1300 mm × H 900 mm. Der Wasseranschluss ist mit R1/2 standardisiert.
Einsatzbereiche
Der Kochkessel ist für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen konzipiert, insbesondere für die Zubereitung großer Mengen von Brühen, Fonds und Saucen. Auf Anfrage ist eine Variante mit Dampfbeheizung verfügbar.
Betriebsvorteile
Die indirekte Elektrobeheizung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden. Die thermostatische Temperaturregelung in zwei Stufen ermöglicht präzise Einstellung. Kontrollleuchten für Ein/Aus, Aufheizen und Wasserfüllstand erleichtern die Überwachung.
Technische Eigenschaften
Nutzinhalt: 317 Liter
Inhalt Gesamt: 342 Liter
Leistung: 36 kW
Spannung: 400 V (50/60 Hz)
GeräteAnschluss: 3 NAC
Temperaturregelung: 2stufig, thermostatisch
Steuerung: Knebel
Höhe Kessel: 570 mm, höhenverstellbar 850900 mm
Durchmesser Kessel: 900 mm
Material: Edelstahl
Wasserstandskontrolle: automatisiert im Zwischenmantel
Drucküberwachung: Sicherheitsventil 0,5 bar
Mischbatterie für Kalt und Warmwasser
Ablasshahn: ja
Kontrollleuchten: Ein/Aus, Aufheizen, Wasserfüllstand
Beheizungsart: indirekt
Betriebsart: Elektro
Maße (B × T × H): 1150 mm × 1300 mm × 900 mm
Wasseranschluss: R1/2
Vorteile auf einen Blick
Indirekte Elektrobeheizung mit Incoloy 800 Widerständen
Automatische Wasserstandskontrolle
Drucküberwachung mit Sicherheitsventil (0,5 bar)
Thermostatische Regelung in zwei Stufen
Höhenverstellbar für ergonomische Arbeitshöhe
Robuste Edelstahlkonstruktion
Integrierte Kontrollleuchten für Betriebsüberwachung
FAQ
Für welche Küchenarten ist der Bartscher ElektroKochkessel geeignet?
Der Kessel ist für den Dauerbetrieb in Großküchen und Gastronomiebetrieben konzipiert, wo große Mengen Flüssigkeit erhitzt werden müssen.
Wie wird die Temperatur geregelt?
Die Temperatur wird über eine thermostatische Regelung in zwei Stufen gesteuert, die über einen Knebel eingestellt wird.
Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Der Kessel verfügt über eine automatische Wasserstandskontrolle, ein Drucksicherheitsventil (0,5 bar) und schaltet bei Störungen automatisch ab.
Wie erfolgt die Installation des Geräts?
Der Kessel wird über einen 3NACAnschluss (400 V, 50/60 Hz) betrieben und benötigt einen Wasseranschluss R1/2. Die Höhe ist von 850 mm bis 900 mm verstellbar, wodurch die Integration in bestehende Arbeitsplätze möglich ist.
Kann der Kessel für Dampfbeheizung umgerüstet werden?
Eine Variante mit Dampfbeheizung ist auf Anfrage erhältlich.
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