Description
Bartscher Induktionsherd 6K-EBMF Professionelles Induktionskochfeld für die Gastronomie
Der Bartscher Induktionsherd 6K-EBMF kombiniert sechs Induktionskochstellen mit einem integrierten ElektroBackofen. Er ist für den Einsatz in Großküchen und gastronomischen Betrieben konzipiert und liefert eine Anschlussleistung von 10,5 kW (400 V, 3 NAC) sowie einen BackofenAnschlusswert von 2,45 kW.
Mit einer GlasKochfläche von 880 mm Breite und einer Kochstellengröße von 225 × 225 mm bietet das Gerät eine kompakte Bauweise, während der Backofen ein Volumen von 98 Liter und eine 3fachVerglasung aufweist.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der Herd ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen, insbesondere in Restaurants, Hotels und Cateringsystemen, ausgelegt. Die kombinierte Induktions und Backofenfunktion ermöglicht simultane Zubereitung von Speisen bei Temperaturen ab 50 °C.
Material & Verarbeitung
Gehäuse aus Stahl, Kochfläche aus hitzebeständigem Glas und höhenverstellbare Füße (900940 mm) ermöglichen eine robuste Konstruktion und eine ergonomische Anpassung an die Arbeitsfläche.
Einsatzbereiche
Geeignet für Großküchen, Kantinen, Hotelrestaurants und andere Gastronomiebetriebe, die gleichzeitig mehrere Gerichte auf Induktionskochstellen und im Backofen zubereiten müssen.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Die präzise Temperaturregelung ab 50 °C unterstützt eine genaue Wärmeregelung. Der integrierte Wrasenabzug reduziert Fettrückstände, und die Reinigung des Glaskochfeldes erfolgt ohne Sonderwerkzeuge. Der Backofen bietet Umluft, Grill, EcoModus und weitere Funktionen, die Energieeffizienz und Garergebnisse verbessern.
Technische Eigenschaften
Anzahl Kochstellen: 6 Induktionsfelder (225 × 225 mm)
BackofenVolumen: 98 Liter
BackofenArt: Elektro
Temperaturbereich: ab 50 °C
BackofenFunktionen: Auftauen, Doppelte Grillfunktion, Eco, Grill + Lüfter, Umluft + Lüfter, Reinigung, Statisch + Lüfter, Unterhitze + Grill + Lüfter, Vorheizen
BackofenAnschlusswert: 2,45 kW
GeräteAnschluss: 3 NAC, 400 V
GesamtAnschlusswert: 10,5 kW
Material: Stahl, Glas
Höhenverstellbare Füße: 900940 mm
Wrasenabzug: Ja
Inklusive Zubehör: 1 Backblech, 2 Roste
Vorteile auf einen Blick
Sechs unabhängige Induktionskochstellen
Integrierter ElektroBackofen mit 98 Liter Volumen
Präzise Temperaturregelung ab 50 °C
Höhenverstellbare Füße für ergonomische Installation
Wrasenabzug für fettarme Arbeitsumgebung
Robuste Stahlkonstruktion und GlasKochfläche
FAQ Für welche GastronomieBereiche ist der Bartscher Induktionsherd 6K-EBMF geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und Cateringsystemen konzipiert, die sowohl Induktionskochen als auch Backen benötigen. Wie wird das Gerät an das Stromnetz angeschlossen? Der Herd benötigt einen Anschlusswert von 10,5 kW bei 400 V, 3NAC, und der Backofen einen Anschlusswert von 2,45 kW. Welche BackofenFunktionen stehen zur Verfügung? Der Backofen bietet Auftauen, doppelte Grillfunktion, EcoModus, Grill + Lüfter, Umluft + Lüfter, Reinigung, statisch + Lüfter, Unterhitze + Grill + Lüfter und Vorheizen. Ist der Herd für den Dauerbetrieb in einer Großküche ausgelegt? Ja, die Konstruktion aus Stahl und die Anschlusswerte sind für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen vorgesehen. Wie groß ist die GlasKochfläche? Die Breite der GlasKochfläche beträgt 880 mm.
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