Description
Bartscher Induktionskocher IK 70dpZ-EB Gastronomiebedarf für die Großküche
Der Bartscher Induktionskocher IK 70dpZ-EB verfügt über zwei nebeneinander angeordnete Induktionskochstellen mit einer maximalen Ausgangsleistung von 5000 W (links) und 3500 W (rechts). Die Leistungszuschaltung ermöglicht eine flexible Leistungsanpassung je nach Kochvorgang.
Der Temperaturbereich erstreckt sich von 60 °C bis 240 °C in 20 °CSchritten, gesteuert über ein separates Bedienfeld mit Knebelregelung. Digitale Anzeige und Kontrollleuchten informieren über Leistung, Temperatur und Topferkennung.
Produktübersicht Einsatz in der professionellen Küche
Der Induktionskocher ist für den Dauerbetrieb in Gastronomie- und Großküchen konzipiert. Durch die Glaskochfläche und das Edelstahlgehäuse lässt sich das Gerät leicht reinigen und in bestehende Küchenlayouts integrieren.
Material & Verarbeitung
Die Kochfläche besteht aus gehärtetem Glas, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Das Gehäuse aus Edelstahl bietet Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität.
Einsatzbereiche
Geeignet für Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und Catering-Betriebe, bei denen schnelle Temperaturwechsel und präzise Leistungssteuerung erforderlich sind.
Betriebsvorteile
Die digitale Anzeige kombiniert mit der separaten Temperatur- und Leistungsregelung ermöglicht eine exakte Induktionskochfeldsteuerung. Die integrierte Topferkennung verhindert das Einschalten ohne geeigneten Topf, während der Überhitzungsschutz das Gerät vor thermischen Schäden schützt.
Technische Eigenschaften
Temperaturbereich: 60 °C 240 °C
Anordnung der Kochstellen: nebeneinander
Anzahl Kochstellen: 2
Leistung Kochstelle links: max. 3500 W (bis 5000 W mit Leistungszuschaltung)
Leistung Kochstelle rechts: max. 3500 W (bis 2000 W mit Leistungszuschaltung)
Geräteanschluss: 3NAC
Temperatureinstellung in 20 °CIntervallen
Digitale Anzeige: ja
Durchmesser Kochstelle links: 235 mm
Tiefe Glasfeld: 315 mm
Anzahl Temperaturstufen: 10
Frequenz: 50/60 Hz
Material Kochfläche: Glas
Material Gehäuse: Edelstahl
Kontrollleuchten: Leistung, Temperatur, Topferkennung
Topferkennung: ja
Steuerung: Knebel
Überhitzungsschutz: ja
Farbe: Silber, Schwarz
Anzahl Leistungsstufen: 11 / 10
Vorteile auf einen Blick
Zwei unabhängige Induktionskochstellen mit bis zu 5000 W Gesamtleistung
Temperaturregelung in 20 °CSchritten von 60 °C bis 240 °C
Digitale Anzeige und separate Kontrollleuchten für Leistung, Temperatur und Topferkennung
Edelstahlgehäuse und Glaskochfeld für einfache Reinigung und Langlebigkeit
Integrierter Überhitzungsschutz und automatische Topferkennung
FAQ
Welche Leistungsstufen stehen zur Verfügung?
Der Kocher bietet 11 Leistungsstufen für die linke und 10 für die rechte Kochstelle, inklusive einer optionalen Leistungszuschaltung.
Wie wird die Temperatur eingestellt?
Die Temperatur wird in 20 °CSchritten von 60 °C bis 240 °C über das separate Bedienfeld mit Knebelregelung gewählt.
Ist eine Topferkennung vorhanden?
Ja, der Kocher verfügt über eine automatische Topferkennung, die das Gerät nur bei erkannter Topfunterlage aktiviert.
Für welche Küchenarten ist das Gerät konzipiert?
Der Induktionskocher ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering-Betrieben ausgelegt.
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