Description
Bartscher Induktionstischwok Gastronomiebedarf
Der Bartscher Induktionstischwok bietet mit einer Leistung von 3 kW und einer stufenlosen Leistungsregelung präzise Temperatureinstellungen für professionelle Kochprozesse. Die induktive Erhitzung ermöglicht eine schnelle Aufheizung und gleichmäßige Hitzeverteilung, während integrierte Sicherheitsfunktionen wie Überhitzungsschutz und Topferkennung den Betrieb absichern.
Das Gerät ist steckerfertig für 230 V (50/60 Hz) und lässt sich unmittelbar in vorhandene Kochstationen integrieren. Die elektronische Steuerung mit Knebel und digitaler Anzeige unterstützt eine intuitive Bedienung.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Kochmulde besteht aus SCHOTT CERAN® mit einem Durchmesser von 300 mm und ist für die hygienische Reinigung ausgelegt. Das Gehäusematerial CNS 18/10 erfüllt die Anforderungen an Korrosionsbeständigkeit in der Großküche.
Einsatzbereiche
Der Induktionstischwok ist für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe konzipiert, die ein kompaktes Induktionskochfeld in ihrer Kochstation benötigen. Er kann in der KST3240 Plus Kochstation verwendet werden, wobei das passende Podest 100 KST3240 Plus erforderlich ist.
Betriebsvorteile
Durch die induktive Technologie wird Energie direkt im Topfboden erzeugt, wodurch Verlustwärme reduziert wird. Die stufenlose Regelung ermöglicht eine exakte Anpassung an unterschiedliche Garstufen, und die digitale Anzeige liefert kontinuierliche Leistungsinformationen.
Technische Eigenschaften
Leistung: 3 kW
Regelung: stufenlos
Steuerung: elektronisch, Knebel
DigitalAnzeige: ja
Überhitzungsschutz: ja
Topferkennung: ja
Spannung: 230 V, 50/60 Hz
Kochmulde Material: SCHOTT CERAN®
Kochmulde Durchmesser: 300 mm
Gehäuse Material: CNS 18/10
Abmessungen (B×T×H): 330 mm × 380 mm × 180 mm
Vorteile auf einen Blick
Stufenlose Leistungsregelung für präzise Temperatureinstellung
Induktionsheizung für schnelle Aufheizung und gleichmäßige Wärme
Integrierter Überhitzungsschutz und Topferkennung
Steckerfertiger Anschluss (230 V) für sofortige Einsatzbereitschaft
Robuste Kochmulde aus SCHOTT CERAN® mit 300 mm Durchmesser
Kompatibel mit der Kochstation KST3240 Plus (Podest erforderlich)
FAQ
Welche Küchenbereiche profitieren von einem Induktionstischwok?
Der Bartscher Induktionstischwok ist für den Einsatz in professionellen Großküchen, Restaurantküchen und CateringBereichen geeignet, wo schnelle und kontrollierte Hitzezufuhr benötigt wird.
Wie wird die Leistungsstufe eingestellt?
Die Leistungsstufe wird über einen elektronischen Knebel reguliert; die digitale Anzeige zeigt den aktuellen Leistungswert an.
Ist eine separate Installation des Anschlusses erforderlich?
Nein, das Gerät wird steckerfertig mit einem 230 VStecker geliefert und kann unmittelbar an das Stromnetz angeschlossen werden.
Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Der Wok verfügt über einen Überhitzungsschutz und eine Topferkennung, die den Betrieb bei Fehlbedienung unterbrechen.
Welche Kompatibilität besteht zur Kochstation KST3240 Plus?
Für die Installation in der Kochstation KST3240 Plus ist das Podest 100 KST3240 Plus erforderlich; ansonsten kann das Gerät freistehend betrieben werden.
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