Description
Runde antihaftbeschichtete Pfanne für empfindliche Kochvorgänge und Aufwärmen.
HACCP: blauer Stiel zum Kochen von Fisch.
Nach Lyoner Art geschnitten, damit die Speisen leicht in eine Schüssel gleiten.
Sehr dickes Aluminium (5mm): Formstabil und große Beständigkeit der Beschichtung auf Induktionskochfeldern.
Aufgesetzter Boden aus ferritischem Edelstahl AISI 430, für Induktion geeignet.
Hochwertige, fünffache Beschichtung: professionelle Beständigkeit; optimales Gleiten; ausgelegt für intensiven Einsatz.
Vernieteter Stiel aus Stahlband, blaue Pulverbeschichtung, die kurzzeitiges Backen verträgt (10 min. bei 200°C).
Stiel gekrümmt à la française: einfaches Festhalten; erleichterte Handhabung.
Nicht im leeren Zustand erhitzen und nicht überhitzen. Temperaturschocks vermeiden. Keine Metallgegenstände in dem Kochgeschirr verwenden.
Pflege: Reinigung ausschließlich mit der Hand, nicht schleifenden Schwamm verwenden.
Für alle Herdarten, auch Induktion.
Entgegen einer gängigen Idee ist die Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung ein Spezialist … ideal zum schonenden, verfärbungslosen Garen von Fisch, Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide? ich bin ebenfalls perfekt zum Schmoren auf kleiner Flamme, zum Aufwärmen von Fertiggerichten, zum Binden von Saucen ? ohne Veränderung des Geschmacks, der Farbe oder des Aromas. Ich bin keine Allzweckpfanne: Zum Anbraten, Bräunen oder Rösten sollten Sie einer Stahlpfanne den Vorzug geben.
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