Description
Contacto Aluminiumguss-Pfanne 24 cm tiefe Form, Induktionsgeeignet ProfiKochgeschirr
Die Contacto Aluminiumguss-Pfanne 24 cm bietet eine gleichmäßige Wärmeverteilung durch handgegossenen AluminiumKokillenguss. Die TitanAluminiumoxydPlasmaAntihaftbeschichtung ermöglicht ein kontrolliertes Anbraten und erleichtert die Reinigung. Der Stiel aus Edelstahl 18/10 mit einer Länge von 20 cm gewährleistet sicheren Halt beim Arbeiten auf Induktionskochfeldern.
Die Pfanne ist bis zu 250 °C backofenfest und kann somit sowohl auf dem Herd als auch im Backofen eingesetzt werden. Mit einer Gesamthöhe von 7 cm und einem Bodendurchmesser von 18 cm ist sie für das Braten, Schmoren und Zubereiten von flüssigkeitsintensiven Gerichten in der Großküche geeignet.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Kern besteht aus Aluminiumguss, der durch Kokillengussverfahren entsteht. Die Oberfläche ist mit einer TitanAluminiumoxydPlasmaAntihaftbeschichtung versehen, die die thermische Trägheit reduziert und eine stabile Temperaturhaltung ermöglicht. Der Stiel ist aus rostfreiem Edelstahl 18/10 gefertigt.
Einsatzbereiche
Dank InduktionsgeeignetStatus ist die Pfanne auf Induktionskochfeldern einsetzbar. Die Backofenfestigkeit bis +250 °C erweitert die Anwendungsmöglichkeiten auf Ober- und Unterhitze im Backofen. Sie ist für die Zubereitung von Fleisch, Gemüse und Saucen in Gastronomie- und Großküchenumgebungen geeignet.
Betriebsvorteile
Der Aluminiumguss sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeleitung, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Die Antihaftbeschichtung minimiert das Anhaften von Speisen und reduziert den Bedarf an zusätzlichen Fetten. Der Edelstahlstiel bleibt kühl und ermöglicht ein sicheres Handling.
Technische Eigenschaften
Durchmesser: 24 cm
Bodendurchmesser: 18 cm
Höhe: 7 cm
Stiellänge: 20 cm
Material: handgegossener AluminiumKokillenguss
Beschichtung: TitanAluminiumoxydPlasmaAntihaft
Stiel: Edelstahl 18/10
Backofenfest bis +250 °C
Induktionsgeeignet
Deckel separat bestellbar (Art. 5509)
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss
Antihaftbeschichtung aus TitanAluminiumoxydPlasma
Induktionsgeeignet und backofenfest bis 250 °C
Edelstahlstiel 18/10 für sichere Handhabung
Geeignet für Braten, Schmoren und Backen in Großküchen
FAQ
Für welche Kochfelder ist die Pfanne geeignet?
Die Pfanne ist für Induktionskochfelder sowie für herkömmliche Elektro und Gasherde geeignet.
Kann die Pfanne im Backofen verwendet werden?
Ja, sie ist bis zu 250 °C backofenfest.
Welcher Materialtyp wird für den Pfannenboden verwendet?
Der Boden besteht aus handgegossenem AluminiumKokillenguss.
Welche Zielgruppe profitiert von diesem Produkt?
Die Pfanne richtet sich an Gastronomie und Großküchen, die ein robustes, induktionsgeeignetes Kochgeschirr benötigen.
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