Description
Contacto Aluminiumguss-Pfanne 24 cm tiefe Form Gastronomiebedarf
Die Contacto Aluminiumguss-Pfanne mit 24 cm Durchmesser und tiefer Form ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Handgegossener AluminiumKokillenguss sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung, während die TitanAluminiumoxidPlasmaAntihaftbeschichtung das Braten und Reinigen erleichtert.
Die Pfanne ist backofenfest bis +250 °C, verfügt über einen Stiel aus Edelstahl 18/10 und ist mit einem Gegengriff ausgestattet. Ein passender Deckel kann separat bestellt werden.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Körper der Pfanne besteht aus handgegossenem AluminiumKokillenguss, der eine hohe thermische Trägheit aufweist. Die Antihaftbeschichtung aus TitanAluminiumoxidPlasma reduziert Haftungsrisiken bei hohen Temperaturen.
Einsatzbereiche
Durch die Backofenfestigkeit bis +250 °C eignet sich die Pfanne für Braten, Schmoren und das Fertigstellen von Gerichten im Ofen. Sie ist für die tägliche Nutzung in Großküchen, Kantinen und Hotelbetrieben ausgelegt, jedoch nicht für Induktionsherde vorgesehen.
Betriebsvorteile
Die gleichmäßige Wärmeleitung minimiert Temperaturgradienten, was ein kontrolliertes Garen ermöglicht. Die EdelstahlStielkonstruktion bietet korrosionsbeständige Handhabung, und die Antihaftbeschichtung reduziert den Einsatz von Fett.
Technische Eigenschaften
Durchmesser: 24 cm
Höhe: 7 cm
Bodendurchmesser: 18 cm
Stiellänge: 20 cm
Material: handgegossener AluminiumKokillenguss
Beschichtung: TitanAluminiumoxidPlasma
Backofenfest bis +250 °C
Stiel: Edelstahl 18/10
Induktionsgeeignet: nein
Gegengriff inklusive
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss
Antihaftbeschichtung aus TitanAluminiumoxidPlasma
Backofenfest bis +250 °C
EdelstahlStiel für korrosionsbeständige Handhabung
Geeignet für Braten, Schmoren und Ofenzubereitung
FAQ
Für welche Küchenbereiche ist die Contacto Aluminiumguss-Pfanne geeignet?
Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Hotelküchen konzipiert, wo häufige Backofen- und Bratvorgänge erforderlich sind.
Wie ist die Pfanne zu reinigen?
Die TitanAluminiumoxidPlasmaBeschichtung ermöglicht eine Reinigung mit warmem Wasser und mildem Spülmittel ohne zusätzliche mechanische Einwirkung.
Kann die Pfanne auf Induktionsherden verwendet werden?
Nein, die Pfanne ist nicht induktionsgeeignet.
Welche Temperatur kann im Backofen erreicht werden?
Die Pfanne ist bis zu einer Temperatur von +250 °C backofenfest.
Welcher Stieltyp ist verbaut?
Der Stiel besteht aus Edelstahl 18/10 und ist mit einem Gegengriff ausgestattet.
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