Description
Contacto Aluminiumguss-Pfanne 28 cm flache Form
Die Contacto Aluminiumguss-Pfanne mit einem Durchmesser von 28 cm und flacher Form ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen konzipiert. Sie besteht aus handgegossenem AluminiumKokillenguss und verfügt über eine TitanAluminiumoxydPlasmaAntihaftbeschichtung.
Die Pfanne ist backofenfest bis +250 °C, mit einem Stiel aus Edelstahl 18/10 ausgestattet und wird mit einem Gegengriff geliefert. Ein passender Deckel ist separat bestellbar (Art. 5509). Die Pfanne ist nicht induktionsgeeignet.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Korpus besteht aus handgegossenem AluminiumKokillenguss, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Die Antihaftbeschichtung aus TitanAluminiumoxydPlasma reduziert Anhaften und erleichtert die Reinigung.
Einsatzbereiche
Durch die backofenfeste Konstruktion kann die Pfanne sowohl auf Kochfeldern als auch im Backofen verwendet werden. Sie eignet sich für das Braten, Schmoren und Kurzgaren in einer Großküchenumgebung.
Betriebsvorteile
Die hohe Wärmeleitfähigkeit des Aluminiumgusses sorgt für stabile Temperaturprofile, was eine präzise Garsteuerung ermöglicht. Die EdelstahlStielkonstruktion bietet thermische Stabilität und Haltbarkeit bei hohen Belastungen.
Technische Eigenschaften
Durchmesser: 28 cm
Höhe: 3 cm
Bodendurchmesser: 23 cm
Stiellänge: 20 cm
Material Korpus: handgegossener AluminiumKokillenguss
Antihaftbeschichtung: TitanAluminiumoxydPlasma
Stiel: Edelstahl 18/10
Backofenfest bis +250 °C
Gegengriff vorhanden
nicht induktionsgeeignet
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss
Antihaftbeschichtung reduziert Anhaften
Backofenfest bis +250 °C
EdelstahlStiel für sichere Handhabung
Geeignet für Kochfelder und Backofen
FAQ Für welche Garverfahren ist die Contacto Aluminiumguss-Pfanne geeignet? Sie kann zum Braten, Schmoren und Kurzgaren auf Kochfeldern sowie im Backofen bis +250 °C verwendet werden. Ist die Pfanne für Induktionskochfelder geeignet? Nein, die Pfanne ist nicht induktionsgeeignet. Welcher Stieltyp wird verwendet? Der Stiel besteht aus Edelstahl 18/10 und ist mit einem Gegengriff ausgestattet. Wie wird die Antihaftbeschichtung gepflegt? Die TitanAluminiumoxydPlasmaBeschichtung ermöglicht eine einfache Reinigung, da Lebensmittel nicht haften bleiben. Kann ein Deckel nachgerüstet werden? Ja, ein passender Deckel ist separat bestellbar (Art. 5509).
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