Description
Contacto Antihaft-Backblech, perforiert 60 cm Gastronomiebedarf
Das perforierte Contacto AntihaftBackblech ist für professionelle Küchen konzipiert. Mit einer Länge von 60 cm und einer Außenbreite von 40 cm ermöglicht es das gleichzeitige Backen größerer Portionen. Die 3 mm Perforierung unterstützt die Luftzirkulation, wodurch Backwaren knusprig und gleichmäßig fertig werden.
Gefertigt aus 1,5 mm starkem Aluminium und versehen mit einer roten Silikonbeschichtung, bietet das Blech eine zuverlässige AntihaftOberfläche. Die 45°Ränder mit offenen Ecken erleichtern das Entnehmen der Produkte und reduzieren das Risiko von Verformungen.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Das Blech besteht aus 1,5 mm Aluminium, das für Stabilität im thermischen Einsatz sorgt. Die Silikonbeschichtung ist speziell für AntihaftEigenschaften ausgelegt und bleibt bei hohen Backtemperaturen funktionsfähig.
Einsatzbereiche
Geeignet für Backöfen in Großküchen, Kantinen und Hotelbetrieben, insbesondere für die Zubereitung von Pizzas, Flammkuchen und Plätzchen, bei denen eine schnelle Luftzirkulation von Vorteil ist.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Durch die 3 mm Perforierung wird die Konvektion im Ofen verbessert, wodurch die Wärme gleichmäßig an die Backware übertragen wird. Die 45°Ränder verhindern das Anhaften an den Ecken und reduzieren den Druck auf das Blech, was die Lebensdauer erhöht.
Technische Eigenschaften
Länge: 60 cm
Breite außen: 40 cm
Aluminiumstärke: 1,5 mm
Perforierung: 3 mm
Ränder: 45° mit offenen Ecken
Beschichtung: rote SilikonAntihaftSchicht
nicht spülmaschinengeeignet
Vorteile auf einen Blick
große Backfläche für hohe Produktionsmengen
optimierte Luftzirkulation durch 3 mm Perforierung
AntihaftBeschichtung für einfache Entnahme und Reinigung
stabile Aluminiumkonstruktion mit 45°Rändern
FAQ
Für welche Gerichte ist das perforierte Backblech geeignet?
Es wird vor allem für Produkte eingesetzt, die von einer intensiven Luftzirkulation profitieren, etwa Pizza, Flammkuchen, Fladenbrote und Plätzchen.
Wie ist die AntihaftBeschichtung zu pflegen?
Nach dem Backen sollte das Blech mit einem weichen Tuch und warmem Wasser abgewischt werden. Das Produkt ist nicht spülmaschinengeeignet.
Kann das Backblech in Umluft und Ober-/UnterhitzeÖfen verwendet werden?
Ja, die Aluminiumbasis und die Perforierung sind für beide Ofentypen konzipiert.
Welche Zielgruppe profitiert besonders von diesem Backblech?
Professionelle Küchen in Gastronomie, Großküchen und Hotelbetrieben, die regelmäßig große Mengen backen.
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