Description
Contacto Antihaft-Pfanne 28 cm professionelle Pfanne für die Gastronomie
Die Contacto Antihaft-Pfanne 28 cm besteht aus 5 mm starkem Aluminiumguss und ist mit einer 3Schicht PTFEAntihaftbeschichtung ausgestattet. Der polierte Edelstahlgriff ermöglicht einen sicheren Halt, während der plangedrehte Boden eine stabile Position auf allen Herdarten außer Induktion sicherstellt.
Durch die Konstruktion aus Aluminiumguss wird die Wärme gleichmäßig verteilt, was ein gleichmäßiges Braten in der Großküche unterstützt.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Körper der Pfanne ist aus 5 mm Aluminiumguss gefertigt. Die Oberfläche trägt eine dreischichtige PTFEAntihaftbeschichtung, die das Anhaften von Speisen reduziert. Der Griff besteht aus hochglänzend poliertem Edelstahl und ist fest mit dem Pfannenkörper verbunden.
Einsatzbereiche
Die Pfanne ist für das Braten, Anbraten und Kurzgaren von Speisen in Restaurants, Hotels und CateringBetrieben geeignet. Sie kann auf Gas, Elektro und Cerankochfeldern eingesetzt werden, jedoch nicht auf Induktionsherden.
Betriebsvorteile
Der Aluminiumguss sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeaufnahme, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden. Die PTFEBeschichtung ermöglicht eine geringe Menge an Fett beim Braten und erleichtert die Reinigung.
Technische Eigenschaften
Durchmesser innen: 28 cm
Höhe: 5 cm
Durchmesser Boden: 22 cm
Stiellänge: 27 cm
Material: 5 mm Aluminiumguss
Beschichtung: 3Schicht PTFEAntihaft
Griff: polierter Edelstahl
Boden: plangedrehter Boden (nicht induktionsgeeignet)
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 5 mm Aluminiumguss
Reduziertes Anbrennen dank 3Schicht PTFEBeschichtung
Stabiler Sitz auf Gas, Elektro und Cerankochfeldern
Einfach zu reinigen
Geeignet für den täglichen Einsatz in der Großküche
FAQ
Für welche Herdarten ist die Contacto Antihaft-Pfanne 28 cm geeignet?
Die Pfanne kann auf Gas-, Elektro und Cerankochfeldern verwendet werden. Sie ist nicht für Induktionsherde vorgesehen.
Wie unterstützt die Pfanne das Braten in einer Großküche?
Der 5 mm Aluminiumguss gewährleistet eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Speisen gleichmäßig gegart werden.
Welche Pflege ist für die PTFEAntihaftbeschichtung empfohlen?
Nach dem Gebrauch genügt das Abspülen mit warmem Wasser; die Beschichtung ist spülmaschinengeeignet, solange keine scheuernden Reinigungsmittel verwendet werden.
Kann die Pfanne für das Anbraten von Fleisch verwendet werden?
Ja, die Kombination aus Aluminiumguss und PTFEBeschichtung ermöglicht das Anbraten von Fleisch bei mittleren bis hohen Temperaturen, ohne dass das Anhaften von Fett eintritt.
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